ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽902 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Niku Jaga
Préparation:30 min Cuisson:20 min Ingrédients pour 4 personnes: 400g de viande de bœuf 4 grosses pommes de terre 2 oignon 2 carotte 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de Saké (facultatif)
Chanko Nabe
Préparation :30 min Cuisson:10 min Ingrédients pour 4 personne: 1 poulet entier 4 blancs de poulet 1 gros Daikon 4 grosses pommes de terre en tranches 1 gros oignon émincé 2 gousse d'ail une dizaine de champignons shiitake coupés en morceaux.
Carpaccio de Boeuf à l'Huile de Noix
La légende veut que le Carpaccio traditionnel s'assaisonne avec un peu de jus de citron et de l'huile d'olive aurais etais inventé au bar Harry à Venise pour une comtesse qui ne pouvait pas manger de la viande cuite.
Mini Burgers+Mini Wraps+Roules de Courgettes
Ingrédients pour 18 mini-hamburgers: 2 pains à hamburger 1 steak haché 5 tomates cerise 2 cornichons 2 grandes feuilles de laitue Emmental Ketchup
Bonbons de Poisson Panés
Préparation :30 min Cuisson :5min Ingrédients pour 20 bonbons env : 200 g de filets de colin (ou de lieu) 2 c.
Blinis au Sarrasin et Saumon Fumé
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 2 h 20 min Ingrédients pour 6 Personnes : Pour les blinis: 125 g de farine 50 g de farine de sarrasin 25 cl de lait 2 œufs 35 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure de boulangerie.
Magret de canard au miel et au vinaigre de framboise
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 magrets de canard 200 g d'échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises 1 à 2 cuillères de miel Pour la deco des framboises meme surgeler
Gratiné de poisson
Préparation :5 mn Cuisson :30 mn Ingredients pour 4 personnes : 600g de poisson(morue,saumon,merlu,lotte) 1 oignon 1 gousse d’ail Persil sel et poivre Sauce béchamel : 1/2 litres de lait 30 g de beurre 40 g de farine Fromage râpé Mus.
Bibimbap
Préparation 30 min Cuisson 1h Ingrédients pour 2 personne: 130g de bœuf en tranche ou viande hachée 110g d'épinard 1 sachet de pirikara bibimbap 2 œufs 4 cuillères à soupe de sauce pour yakiniku pimentée piment togarashi ou sauce à kimtchi
Makis de Bar
Ingrédients pour 4 personnes (6 makis): 600 gr de bar 4 feuilles de nori 2 courgettes 4 carottes 4 navets longs Daïkon 4 cuillères à café de sucre 4 cuillères à moka de sel 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 16 péquillos 4 gousses d’ail.
Sushis de Rattes au Foie Gras
Préparation :10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes: Petites pommes de terre rattes de Noirmoutier des morceaux de foie gras entier fleur de sel graines de pavot
Aspics de Foie Gras à l’Armagnac
Ingrédients : 1 blanc de poulet cuit au court bouillon 1 quantité souhaitée de foie gras 1 bonne cuillère à soupe d'Armagnac 25 g de poudre de gelée 500 g d'eau Persil plat
Riz sauvage exotiques
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 Riz sauvage 1 ananas baby bien mûrs Lait de coco ou crème fraiche 3 capsules de cardamome Curcuma 1/2 c à c de coriandre
Bouchées au Comte et Saumon Fume
Ingrédients pour 15 à 20 bouchées : 80g de comté 120g de chutes de saumon fumé 40g de farine 25cL de lait 3 œufs sel, poivre
Salade de Bœuf asiatique
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de rumsteck 4 poignées de salade (roquette, mesclun ou autre …) 4 oignons nouveaux 1 carotte 2 c à s de graines de sésame 4 c à s d'huile de sésame ½ oignon rouge ½ poivron rouge 1 bouquet de coriandr.
Bouchées de Poisson Cru au Gingembre
Préparation : 15mn Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de filets de bar, dorade, thon ou saumon par personne 2 concombre 2 carotte 1 Pour la marinade : 6 cm de gingembre 1 le jus de 2 citrons verts 10 cl huile d'olive 1 sel, poivre
Burgers de bœuf au fromage bleu chèvre
Ingrédients 4 pains à hamburger 4 Steaks Hachés de la boucherie 2 Tomate coupée en lamelles 2 c a c de sel Fromage de bleu chevre (Fromagerie POUILLOT) 1 oignon jaune + 1 blanc en tranches 2 c a s beurre Roquette ou de la laitue 1 c a c de.
Riz a la sicilienne
Ingrédients pour 4 personnes: 300 g Riz Arborio 2 tomates 2 c à s d'olives noires dénoyautées 1 c à s de pâte d'anchois 1 oignon 2 dl de vin blanc 1 c à s de vinaigre 5 c à s d'huile d'olive vierge 1 c à c d'origan au goût 1 c a s de.
Poivron farci, Yaprak, Feta Panés, Qoftë, Tzatziki
Qoftë Ingrédients pour 4/6 personnes: 900 g de Viande de boeuf ou d'agneau hachée 3 oeufs entiers coriandre émincés 2 oignons émincé finement 4 feuilles menthe hachée (fraîche ou séchée) origan 1 c à c de cumin moulu 2 c à c de poivre.