ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽393 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Crantinis
Ingrédients: 1 cocktail de tasse de jus de canneberge 1/2 tasse de vodka citron ou la vodka pure 1/4 tasse de Triple Sec ou jus d'orange 1 cuillère à café de jus de lime frais Canneberges fraîches, si désiré Tranches de citron vert, si dés.
Cocktail Fleuris
Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 bouteille de vin pétillant sec, bien frais 1 dl de sirop de fleur de votre choix : Rose, Mimosa, Bleuet.
Soupe thaï au curry rouge
Préparation : 15 min Cuisson : 23 min Ingrédients pour 4 personnes : 300 crevettes cuites 400 g de potiron d'environ 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit piment rouge 2 c à c de gingembre en poudre quelques brins de coriandre 40 cl.
Petit Bouillon Miso Shitakes
Préparation : 15mn Cuisson : 15mn Ingrédients pour 4 personnes: 6 champignons shiitakés 1 carotte 1 branche de céleri 1 poireau 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre et 2 branches de romarin (ou de thym) 1 à 1,5 c.
Risotto aux artichauts
Ingrédients pour 4 personnes : 400g de riz Arborio ou Carnaroli 2 gousses d'ail 1 oignon 5 c à s d'extra vierge 1 c à c d'origan 4 artichauts romains frais, parés et tranchés 1 citron Sel et poivre 150 g de pecorino poivrée
Légumes saute au Crevettes et Tofu
Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tofu nature 200 g de champignons frais 150 g de crevettes cuites et décortiquées 2 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cas d'huile 1 cas de sauce soja curry.
Tataki de Boeuf
Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de rumsteck de 400 g 1 ou 2 carottes 1 morceau de gingembre de 2 cm 1 gousse d'ail 1/4 verre d'huile normale 1/4 verre d'huile de sésame 3/4 verre de sauce soja (Kikkoman) 1/4 verre de saké*
Le Vosgien
Recettes liqueur d’épices de pain d’épices- Cocktail pour l’hiver « Le vosgien » 5 cl jus de pomme chaud 2 cl liqueur d’épices 1 bâton de cannelle Leur site ☛ Distillerie-Lecomte-Blaise
Cocktail de Poires au Sirop de Romarin MONIN
Ingrédients : 20 ml de sirop de Romarin ☛ Sirop MONIN 150 ml de jus de poires ¼ de citron vert Du gingembre frais,( plus ou moins selon votre goût) 1 tasse d'eau gazeuse ou (soda selon le goût)
Ribs au « Culimiel Tex Mex » au Barbecue
Préparation: 5 mn Cuisson : 15 mn Repos : 4 h 00 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de travers de porc (côtes levées) 4 cuil.
Modes de Cuisson
Cuire à l'eau et à la vapeur : Cuisson à l'eau : Deux modes de départ de la cuisson à l'eau existent : L'eau est froide : Ce procédé s'applique aux pommes de terre, légumes secs: haricots, lentilles etc.