ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽393 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Soupe de crevettes asiatique
Ingrédients pour : 4 personnes : 250 g de crevettes cuites 2 carottes en julienne 1 oignons verts coupé finement 1 gousse d’ail hachée finement 100 g de germes de soja 180 g de vermicelles 20 g de champignons noirs 1 c a s de sauce aux huîtres.
Raviolis chinois aux crevettes frits
Préparation : 60 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de pâte à raviolis (won ton) 100 g de crevettes décortiquées 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de maïzena 1 œuf 1 cuillère à soupe d'huile.
Poulet a la citronnelle (Thit Gâ Hâm Xa)
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet découpé en une douzaine de morceaux 5 tiges de citronnelle huile d'arachide sel poivre fraîchement moulu 2 cas de cacahuètes grillées et concassées 175 gr d'échalotes émincées très finement 6 gousses d'ail.
Loempias
Préparation : 40 min Cuisson : 55 min Ingrédients pour 10 personnes : 250 g de porc hachée (épaule) 250 g de crevettes roses pelées 300 g de germes de soja frais 1 grosse carotte râpée 5 branches de céleri 2 gousses d'ail Persil.
Lotte au curry et lait de coco
Préparation : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de filets de lotte 4 oignons blancs 2 gousses d'ail 2 branches de verveine citronnelle fraîche 2 tomates 1 cuillerée à soupe arasée de cassonade 1 citron jaune non traité 1 citron.
Emincé de bœuf au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filet de bœuf 100 g de pois mange-tout (ou poivron vert) 3 petits oignons 3 oignons nouveaux 1c a s d’ail ciselé grillé 1 poignée de cacahouètes non salées grillées (facultatif) 1ca s de sauce d’huitre.
Crevettes Puttanesca
Ingrédients pour 4 personnes 500g crevettes moyennes, décortiquées (Remplacer les crevettes par des moules) 2 c à s huile extra-vierge d'olive 1 petit oignon haché finement 3 gousses d'ail, hachées 4 filets d'anchois en boîte, hachés finement.
Magret de canard aux ramboutans
Préparation : 15 min Cuisson: 10 min Ingrédients pour 6 personnes : 600 magrets de canard (ou poulet, bœuf) 2 c à s d’huile au piment 3 c à s de sauce soja 1.
Gigot d’agneau au miel et gingembre
Cuisson 1 heure Repos 1 nuit Ingrédients : 1 gigot d’agneau de 2kgs 30g de gingembre 200g de miel ½ citron 1 orange 1 bouquet garnis 8 gousses d’ail Pomme de terre
Crevettes frites
Préparation : 25mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de crevettes crues surgelées décongelées 1 jus et zeste de citron vert 1 gousse d’ail 1 c à s d’huile d’olive 1 pincée de piment 1 poivre du moulin 3 feuilles de.
Crevettes à l'Aigre-douce et Gingembre
(Cette recette se mange chaude) Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 Personnes : 400 g de Grosses Crevettes 3 Carottes 1 Oignon 1 gousse d'Ail 1 cuillère à café de Gingembre 3 brins de Coriandre 2 Citron Vert.
Bœuf sauté aux trois légumes
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de rumsteck 150 g de pois gourmands 2 carottes nouvelles 1 branche de céleri 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 c.
Bouchées aux crevettes
Préparation : 30 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients pour 4 personnes: 10 crevettes crues ou gambas 1 paquet de Galettes de Riz 2 échalotes 3 gousses d’ail 3 c.
Banh Xéo
Préparation : 1 H 30 Cuisson : 1 H 30 Ingrédients pour 6 personnes : Pour la garniture : Sucre Poivre noire Sel Sauce d'huître Sauce de poisson 2 gousses.
Baozi
Histoire :"Le baozi est, par la taille, le grand frère du jiaozi, ravioli chinois qui se mange en une ou deux bouchées.
Boeuf lôc lac
Préparation :10 min Cuisson : 1 h 20 + marinade (1 h) Ingrédients pour 1 personne : 250 g de bœuf (de l'aiguillette de préférence) 1 cuillère sauce tomate concentrée sauce soja fécule de pommes de terre 1 belle gousse ail sel, poivre riz.
Salade d'asperges poêlées et œuf mollet
Ingrédients pour 4 personnes: 20 petites asperges vertes 10 tranches de jambon italien 4 œufs 4 tomates coupées en quartiers 2 gousses d'ail, coupée en très fines lamelles 2 branches de thym émiettée copeaux de parmesan Salade mesclun 5 c.
Gambas grillées a la chinoise
Préparation : 2 h Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 pincée de poivre 2 pincées de sel 2 gousses d'ail 2 c.
Tomates à la ratatouille
Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 personnes : 4 tomates moyennes 2 courgettes 2 poivrons 2 aubergines 2 gousses d'ail Des feuilles de basilic frais Persil plat Thym 2 feuilles de lauriers Parmesan en morceaux Sel,.
Les Farcis
Ingrédients pour 5 personnes : 5 tomates, 5 courgettes ( les rondes et claires) 3 poivrons, 3 aubergines 4 oignons 8 gousses d’ail 200 grammes de chair à saucisse 200 grammes de viande hachée (bœuf ou/et veau) Persil 3 tranches de mie de.