Travel & Food268 recettes
Thoughts, stories and ideas.
Fajitas de poulet
Des tortillas de maïs, du poulet épicé et le tour est joué pour le dîner! Ajouté à ça les toppings que vous préférez : citron vert, tomates fraîches, avocat, coriandre, persil.
Courgiflette
Une cool alternative à la tartiflette traditionnelle, on remplace les pommes de terre par de la courge butternut.
Soupe automnale de lentilles et légumes
En voilà une recette qui se prête terriblement bien au temps pluvieux et humide que l’on a ici dans le Poitou… Une délicieuse soupe de lentilles avec des légumes et pleins d’épices pour se réchauffer et se régaler à la fois.
Magret de canard croustillant, purée de chou fleur crémeuse et champignons frais
Vous avez envie d'impression? Ou de vous faire plaisir? Cette recette est assez simple et pourtant elle en met plein la vue! Jolie oui mais pas que.
Soupe aux saucisses fumées et haricots blancs
Encore une recette de soupe mais on ne change pas une équipe qui gagne, hein! En attendant, on se fait une soupe de saucisses fumées parce que c'est tellement bon et ça réconforte après une froide journée.
Salade complète aux pommes de terre et lentilles
Si vous en avez marre des soupes, voilà de quoi vous satisfaire un soir d'hiver avec une belle salade complète aux pommes de terre et aux lentilles.
Curry de lentilles aux épinards
Encore une jolie idée pour cuisiner les lentilles! J'ai déjà une soupe de lentilles au lait de coco mais ici, je les ai faites en curry.
Saumon laqué au miel et à la sauce soja
Un joli pavé de saumon sublimé par une sauce sucrée/salée, c'est tellement simple.
Tajine d'agneau aux citrons confits et olives
Mmmh, les épices vont embaumer votre cuisine avec cette recette.
Poulet rôti au citron vert et à la coriandre
L'avantage du poulet, c'est que les possibilités pour l'accomoder sont infinies! Ici avec du jus et du zeste de citron vert et beaucoup de coriandre, c'est super bon.
Ailes de poulet très croustillantes (au four)
Une recette toute simple aujourd'hui pour les personnes qui, comme moi, déteste faire de la friture à la maison.
Fajitas aux crevettes
Des fajitas aux crevettes pour changer du traditionnel poulet (vous pouvez d'ailleurs trouver la recette ici), avec pleins d'épices.
Mini quiches chèvre et épinards
Ma passion pour les quiches restent intactes malgré les années! Il y en a de nombreuses versions sur ce blog, aujourd'hui en toute simplicité on mange des mini quiches chèvre et épinards.
Boulettes de poisson au citron confit
Des petites boulettes de poissons moelleuses qui vont ravir petits et grands, à tremper dans une sauce au yaourt et à dévorer avec les doigts!
Nouilles au porc et au basilic
Inspirée de ce livre que j'aime de cuisine thaïe que j'aime beaucoup, j'ai remixé un peu la recette avec ce que j'avais dans les placards et quel bonheur! Pimentée, épicée et délicieuse cette recette.
Mijoté de pois chiche et légumes (vegan)
Alors aujourd'hui, je vous propose un mijoté de pois chiche aux légumes qui est délicieux servi ave du bon riz basmati.
Riz au lait à la rose et à la cardamome
Inspirée par la recette d'Ottolenghi tirée du livre Jérusalem que j'aime TANT.
Saumon pané, crémeux d'avocat et gelée de citron
On a réalisé cette recette mais dans des verrines et j'ai trouvé ça sympa mais pas très pratique à manger alors je l'ai réalisé version lunch avec 2-3 adaptations!
Orecchiette aux champignons et épinards
En rentrant d'Italie, j'ai ramené dans ma valise des pâtes et l'envie d'en manger des tonnes.
Saumon et légumes rôtis au four (sheet pan dinner style)
Sheet pan dinner, qu'est ce que c'est? Ça veut dire qu'on met tout sur une seule et même plaque allant au four et qu'à la fin on a un repas complet! Ici ça répond aux critères, on a un féculent (pommes de terre), des protéines (saumon) et deux légumes.