Travel & Food268 recettes
Thoughts, stories and ideas.
Toasts à l'avocat et au saumon gravlax maison
Une recette qui peut être dégustée aussi bien au petit déjeuner qu'au déjeuner, elle est légère mais elle remplit le ventre quand même.
Poulet karaage, poulet frit à la japonaise
Par où commencer? Le poulet karaage, comme indiqué dans le titre, c'est du poulet mariné puis frit qu'on trouve au Japon.
Saumon poêlé, crème au parmesan et à l'aneth
La c'est du saumon au parmesan aussi mais avec une sauce bien crémeuse, un petit peu acide, qui vient napper le poisson.
Gyoza au porc
Sacré projet dans lequel je me suis lancé en voulant faire des gyoza! Ils étaient cependant délicieux avec cette farce porc gingembre shiitaké, le seul problème c'est.
Croque monsieur estival : poulet, pesto, tomate et mozzarella
Des petits croques prêts en 15 minutes, sans avoir besoin d'utiliser le four c'est quand même plutôt pas mal! J'ai mis du poulet, du pesto, des tomates et de la mozzarella dedans.
Boeuf vindaloo
Le boeuf vindaloo c'est un plat indien bien épicé et bien pimenté, on fait d'abord mariné le boeuf dans la pâte à vindaloo (faite maison, recette ci-dessous) et ensuite on mijote le tout avec de la tomate, des oignons et quelques épices supplémentaires.
Saumon laqué au soja et au gingembre
Je ne vous présente plus mon amour pour le saumon, je pense qu'on est tous bien au courant là.
Salade de tomate, concombre et mozzarella à la persillade + burrata
Une bonne grosse salade des familles, j'avais prévu de mettre du pesto dessus parce que c'est trop bon.
Ntomatorizo, le riz grec à la tomate et aux épices
Faute d'avoir quitter la France cet été pour les vacances, je voyage en mangeant ! Je vous emmène en Grèce pour déguster un délicieux Ntomatorizo, autrement dit du riz cuit au four à la tomate et aux épices.
Spaghetti crémeux au gochujang
Ces délicieux spaghettis nappés d'une sauce à la crème et au gochujang (qui est une pâte de piment coréenne, j'ai mis le lien de celui que j'utilise) sont pimentés à souhait et hyper satisfaisant ! C'est végétarien et facilement véganisable aussi.
Pain polaire garni au saumon et crème à l'aneth
Des pains polaires garnis au saumon avec une crème à l'aneth.
Quiche à la courge spaghetti et au saumon
Cette quiche est à la courge spaghetti et au saumon frais, elle est gourmande et bien moelleuse grâce à la courge.
Pasta al limone, les pâtes au citron venues d'Italie
Des spaghetti avec une sauce à la crème dans laquelle on sent bien le citron, à déguster avec une montagne de parmesan bien sûr.
Gochujang jjigae, mijoté de porc et légumes à la coréenne
On va se faire un petit gochujang jjigae aujourd'hui, j'ai vu cette recette sur ce blog.
Soupe de riz sauvage aux champignons
Des soupes, encore et toujours ! Mais des soupes gourmandes et qui remplissent l'estomac surtout.
Houmous à la patate douce rôtie
Mesdames et messieurs, sous vos yeux ébahis, le meilleur houmous que j'ai fait de ma vie.
Curry jaune aux crevettes
Il est grand temps de mettre des épices et de la chaleur dans nos assiettes et cette recette de curry jaune aux crevettes est parfaite pour ça.
Canard à la vanille
Un bon petit plat parfumé qui nous vient tout droit de l'île de La Réunion : le canard à la vanille.