Nath' Chocolat

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Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.

Les recettes de cuisine de "Nath' Chocolat" - page 21


Jarret de veau confit

Jarret de veau confit

Le jarret est la partie postérieure du genou.

Muffins au citron

Muffins au citron

Pour 8 muffins - 120 g de beurre mou - 120 g de sucre - 125 g de farine T45 - 2 oeufs - 1/ paquet de levure chimique - 50 ml de lait - le jus et le zeste d'un citron jaune bio Dans la cuve de votre robot, mélanger le beurre mou avec le sucre.

Langoustines au beurre d'agrumes

Langoustines au beurre d'agrumes

Pour 2 personnes : - 12 langoustines - le zeste d'une orange - le zeste d'un citron - 100 g de beurre - 1 cuillère de basilic - 1 gousse d'ail - Huile d'olive - Sel & Poivre Laver les fruits et les zester.

Madeleine au mascarpone

Madeleine au mascarpone

Voici mes Madeleines ultra moelleuses.

Croquettes de morue

Croquettes de morue

La morue est un poisson très populaire au Portugal , la morue est en fait le nom donné aux filets de cabillaud conservé dans du sel.

Financiers aux pralines

Financiers aux pralines

Pour 24 financiers - 150 g de sucre glace - 80 g de farine - 180 g de beurre - 180 g de blanc d'oeufs soit environ 6 œufs - 120 g de poudre d'amandes - 120 g de de pralines roses - 48 pralinettes (pralines sans amande) Mixer les pralines à l'aide d'un.

Lotte à l'Armoricaine

Lotte à l'Armoricaine

La baudroie ou la lotte selon la région.

Verrine poires caramélisées

Verrine poires caramélisées

Une idée d'un dessert rapide.

Velouté de potimarron à la fourme d'Ambert

Velouté de potimarron à la fourme d'Ambert

Pour 2 personnes - 1 potimarron - 1 grosse pomme de terre - 50 cl de bouillon de volaille - 1 oignon - 12 dés de fourme d'ambre - croûtons de pain - huile d'olive - Sel, poivre Eplucher et couper le potimarron en dés ainsi que la pomme de terre.

St Jacques sauce exotique

St Jacques sauce exotique

Pour 4 personnes - 12 noix de Saint-Jacques - 1 échalote ciselée - 1 verre de vin blanc sec - 10 cl de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe de miel - 20 g de beurre - 1 petit fruit de la passion - Sel & poivre Ciseler l'échalote et la faire revenir.

Madeleines sur coque en chocolat

Madeleines sur coque en chocolat

Pour 10 madeleines - 100 g de beurre - 2 œufs entiers - 1 jaune d’œuf - 100 g de sucre ou 50 g de Stévia - 120 g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - Une cuillère à café de vanille liquide Pour les coques en chocolat - 20 féves de chocolat de.

Bouchées aux St Jacques

Bouchées aux St Jacques

Avec la fête de la coquille St Jacques et mes 13 kg de coquilles vous ne pouvez pas échapper à des recettes de St jacques.

Raviolis à la courge butternut et chèvre

Raviolis à la courge butternut et chèvre

Pour une quinzaine de raviolis Pour la farce à la courge butternut - 500 g de butternut - 2 gousses d’ail pelées et dégermées - 1 poignée de feuilles de sauge - 1 grosse cuillère à soupe de chapelure - 150 g de fromage de chèvre frais - 40 g de parmesan.

Cupcakes de Pâques

Cupcakes de Pâques

Pâques et les vacances arrivent à grand pas.

Moelleux pistache framboise

Moelleux pistache framboise

Pour 12 muffins - 2 oeufs - 120 g de sucre - 1/2 paquet de sucre vanillé - 10 cl de crème fluide - 100 g de beurre fondu - 125 g de farine - 1/2 sachets de levure chimique - 1 cuillère à soupe de pâte de pistache - 36 framboises Mélanger au fouet les.

Tarte fine aux endives et chèvre

Tarte fine aux endives et chèvre

Pour 4 tartes aux endives - Pâte brisée de préférence maison ICI ou du commerce - 4 endives - 2 cuillères à soupe de miel - 4 crottins de chèvre frais - Thym - Huile d'olive Nettoyer les endives et les couper en lamelles.

St Jacques, purée de panais à la sauce érable et agrumes

St Jacques, purée de panais à la sauce érable et agrumes

Pour 2 personnes - 8 noix de St jacques- 2 panais- 10 cl de crème- Beurre- Sel et poivre Tailler les panais et faire cuire à la vapeur.

Financier au caramel beurre salé

Financier au caramel beurre salé

Un peu la Bretagne dans ce dessert avec un financier au caramel beurre salé.

Butternut et navets

Butternut et navets

On arrive en fin de saison pour la courge Butternut.

Souris d'agneau confite

Souris d'agneau confite

C'est la tradition, à Pâques, l'agneau figure au menu du repas de Pâques.

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