MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE563 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Petits fondants vegan au chocolat et à la poire (sans gluten)
En ce moment, comme j’ai un peu de temps, j’ai tendance à copier-coller-imprimer et tester (presques) toutes les recettes qui me font envie.
Le tajine végétarien d’automne (coing, butternut & châtaigne)
Une autre recette extraite d’un ouvrage dont je vous ai déjà parlé ici: Il s’agit de coing & rhubarbe, écrit par Clea et publié aux éditions LaPlage.
Velouté pâtissons & châtaignes
Si au potager les butternuts sont restées à un stade embryonnaire (sniff), les pâtissons, eux, ont fait preuve de meilleure volonté : on en a récolté une demi-douzaine.
"Salade" tiède de kale, quinoa & patate douce rôtie
Le kale est de retour sur l’étal d’Arnaud !! Vous savez : LE chou chou des foodistas et des foodistos, reconnu pour ses qualités nutritionnelles, notamment pour sa richesse en vitamines C et en calcium.
Cake moelleux à la butternut, pomme, épices, raisins & noisettes
Encore une recette de douceur à la butternut et encore une recette empruntée à Clea, extraite de variation potimarron, un ouvrage publié aux éditions LaPlage.
Flans antillais à la noix de coco
Une recette à peine modifiée de Marie Chioca, extraite des secrets de la pâtisserie bio, aux éditions Terre Vivante.
Velouté blettes & gorgonzola
Bon je viens programmer quelques billets d’avance car il se peut qu’à tout moment je parte cueillir un chou-fleur afin de récupérer le mini-goûteur qui s’y trouve… Aussi, par avance, je m’excuse auprès des copinautes si je ne viens pas visiter leur page.
Choucroute de la mer
Vous prendrez bien un peu de poisson ? Quand j’ai aperçu la choucroute crue dans mon magasin bio, j’en ai eu une énorme envie et plus tard j’ai réalisé que je ne savais pas comment ça se préparait… Fallait-il la cuire ? Apparemment oui puisqu’elle était.
Panais & butternut en accompagnement puis en crumble de pain d’épices
Les jours déclinent et refroidissent mais heureusement les courges et le panais sont là pour nous réconforter.
Panettone aux fruits, la version saine de Marie Chioca
Décembre est là… Pas de Noël sans Panettone chez nos amis italiens et pourquoi pas chez nous ? Je ne pensais sincèrement pas arriver à un tel résultat mais cette recette de Marie Chioca est à tomber.
De retour avec des nouvelles et des menus très spéciaux: SURPRISE
Bonjour à tous! Ca y est, je suis revenue à la maison avec le mini-goûteur qui est en pleine forme.
Bûche citron (lemon curd sans beurre) et chocolat blanc
J'avoue trouver un peu moins de temps pour rédiger et poster des recettes mais aussi pour laisser des commentaires.
Tarte au chocolat façon mendiant
Après avoir réalisé la tarte à l’orange de Conticini (il y a un certain temps…) il me restait pas mal de pâte sucrée.
Le cheesecake choc'orange 2015
Bonjour à tous ! Je suis de retour avec une nouvelle recette sucrée pour fêter la nouvelle année : un délicieux cheesecake qui a fait fondre de bonheur mes invités et que je ne saurais que trop vous conseiller (la fraicheur de l'orange alliée à la gourmandise.
Je fais quoi avec mon p'tit reste de soupe: des galettes pardi!!
« Il me reste 300 g de soupe (pour 2, ça fait léger…) et je n’ai pas le temps de cuisiner.
J’aime la galette ! Surtout quand la garniture est soyeuse… (galette des rois sans beurre & sans œufs)
Je ne pensais pas faire de galette cette année mais j’avais dans mon frigo une pâte feuilletée (légèrement périmée…) et du tofu soyeux dans le même état.
Petits flans de patate douce coco curry
Tandis que j’avais une patate douce qui attendait au frigo, je suis tombée sur la recette de Floriane du blog « un grain de Flolie ».