Mariatotal544 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Dacquoise à la pistache fourrée au chocolat
Comment assembler trois péchés mignons : pistaches, dacquoise et ganache montée.
Cuisses de canard au Schweppes®
Pour rôtir vos volailles, versez une canette d'indian tonic dans le fond du plat, c'est une vraie réussite.
Crumpets
Encore plus que les pancakes, c’est mon péché mignon, depuis qu’est apparu Marks & Spencer en France.
Crumble de courgettes (salé)
Encore un gratin de courgettes, surmonté d’un appareil à crumble aux noisettes dont le parfum vous séduira.
Crumble aux poires
Les poires donnent un résultat plus fin que les pommes et cuisent sans un gramme de sucre.
Crumble aux cerises, romarin et fleur de sel
Après les madeleines, voici le crumble de cerises de Nina Métayer, publié dans “Le Figaro” du 5 juillet 2020.
Croustade aux pommes
Depuis que sont apparues les feuilles de filo sur le marché, je les ai immédiatement adoptées pour une croustade du Gers maison.
Croquets aux amandes
Un des 13 desserts de Noël, biscuits méditerranéens parfumés à la fleur d’oranger
Croissants de lune aux noisettes
Ces croissants de lune sont une variante des “Vanillekipferl” autrichiens que la marque allemande Bahlsen a décliné avec des noisettes.
Crêpes Suzette
Le 2 février, c’est la Chandeleur, on fait des crêpes ! Mais, c’est bon toute l’année, bien sûr, en tout cas l’hiver.
Crevettes en beignets
Sans pâte à beignet ni friteuse, mais emballées dans des feuilles de brick passées au four ou à la poêle.
Crêpes soufflées
Vraiment raffiné et gourmand pour utiliser les dernières crêpes qui restent, vous ne le regretterez pas.
Crème veloutée aux amandes
Un dessert ultra-simple, avec des ingrédients faciles à avoir dans toutes les supérettes de quartier et vite fait pour amateurs d'amandes (moi, M’dame !).
Crème de riz à l’ail rose et aux gambas
Une nouvelle trouvaille de “La Cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire” dont je vous rebats les oreilles… C’est doux et onctueux sous la langue, parfumé à l'ail rose et légèrement relevé d’herbes et de vinaigrette, une merveille.
Crème de mangue-coco-passion
Un dessert plein de vitamines, à base de fruits exotiques, vite fait et énergétique.
Crème de marrons maison
Avec certes un peu de courage pour éplucher les châtaignes, la crème de marrons de votre fabrication vous ravira, moins sucrée que celle du commerce, si bonne soit-elle.
Crème de concombre au tofu
Pour ceux qui veulent éviter les laitages ou tout simplement apporter des protéines à votre concombre, rien de tel que le tofu soyeux.