Mariatotal1 483 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Croquettes de fonio
Ne croyez pas que j'ai viré végétarienne, mais je cherchais comment cuisiner autrement mon fonio, celui qui m’avait donné de bons <a href="http://mariatotal.
Croquettes de viande danoises
Les Scandinaves sont très friands de croquettes, comme on peut le constater chez Ikea, par exemple.
Croquets aux amandes
Un des 13 desserts de Noël, biscuits méditerranéens parfumés à la fleur d’oranger
Croissants de lune aux noisettes
Ces croissants de lune sont une variante des “Vanillekipferl” autrichiens que la marque allemande Bahlsen a décliné avec des noisettes.
Croquants de Cordes
Amateurs d’amandes, impossible de résister à cette spécialité de Cordes, cité médiévale du Tarn, en pays cathare.
Croquants du Périgord
Encore une recette que je tiens du “Livre de cuisine de la Série noire”, au demeurant très proche du site du Pays de Bergerac.
Crêpes Suzette
Le 2 février, c’est la Chandeleur, on fait des crêpes ! Mais, c’est bon toute l’année, bien sûr, en tout cas l’hiver.
Crevettes en beignets
Sans pâte à beignet ni friteuse, mais emballées dans des feuilles de brick passées au four ou à la poêle.
Crêpes soufflées
Vraiment raffiné et gourmand pour utiliser les dernières crêpes qui restent, vous ne le regretterez pas.
Crêpes de la mère Blanc
Le célèbre chef, Georges Blanc, à Vonnas, a divulgué voilà bien des années la recette des crêpes vonnassiennes de sa grand-mère qu’il continue à servir.
Crêpes aux flocons d'avoine et boudin grillé
À base de flocons d'avoine, ces crêpes peuvent s'apparenter aux blini et remplir le même usage.
Crème pâtissière
La crème pour fourrer les choux à la crème, les éclairs… Elle sert de base à d’autres préparations pour lesquelles on ajoute de la crème fouettée, du beurre ou les blancs d'oeufs en neige…
Crème veloutée aux amandes
Un dessert ultra-simple, avec des ingrédients faciles à avoir dans toutes les supérettes de quartier et vite fait pour amateurs d'amandes (moi, M’dame !).
Crème de riz à l’ail rose et aux gambas
Une nouvelle trouvaille de “La Cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire” dont je vous rebats les oreilles… C’est doux et onctueux sous la langue, parfumé à l'ail rose et légèrement relevé d’herbes et de vinaigrette, une merveille.