Les recettes de cuisine de "Mariatotal" - page 59

Filets de cabillaud au pamplemousse

Cette recette originale vient d’un livre “vintage” de recettes du rhum Negrita et se cuisine vraiment très vite.

Filet de bœuf en croûte

Évidemment, il faut une viande parfaite.

Filet mignon à la moutarde en croûte de pavot

Une idée toute simple du site, largement sponsorisé par des marques alimentaires Ma vie en couleurs, qu’il a suffi d’adapter.

Feijoada a brasileira

La feijoada est le plat populaire brésilien par excellence.

Fenouil confit

Le fenouil est surtout largement utilisé en Italie, souvent cru, mais il gagne à être connu en France, autrement qu'avec du poisson.

Feuilletés aux framboises

Encore une utilisation tout en finesse des feuilles de bricks : ce millefeuille, plus léger qu'à la pâte feuilletée, est issu d'“Éric Frechon, un chef pour recevoir chez soi”.

Farfalle aux artichauts violets

En avril-mai, c’est la saison du petit artichaut poivrade avec ses belles feuilles violacées et sa forme conique, venu de Provence.

Farofa

Au Brésil, la farofa accompagne absolument tout et, pour commencer, bien sûr, la fameuse feijoada.

Fava, purée de pois cassés à la grecque

La Fava est à la fois le nom du pois cassé jaune et celui de ce délicieux houmous de pois cassés, que vous trouvez dans les bonnes tavernes grecques, froid en mezzé ou parfois tiède en accompagnement.

Far ou farci charentais

Pâté d'herbes du Poitou-Charentes.

Far aux abricots

Comme un far breton, mais aux abricots, c’est plus méridional.

Falafels

On pourrait croire que les falafels contiennent de la viande, mais pas du tout, ces boulettes sont entièrement végétales.

Faluches du Nord

Toujours au chapitre des pains, voici les faluches qui m’ont tant tentée sur le blog d’Anne, On dîne chez Nanou.

Faisselle aux framboises de Claire

Claire, quand elle a fêté son premier anniversaire, n'était pas encore familière des desserts au chocolat, mais elle appréciait déjà beaucoup les framboises et les yaourts.