lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise421 recettes
Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
GÂTEAU AUX POMMES
Prenez 4 grosses pommes , en mettre 2 de côté Lavez, épluchez 2 grosses pommes, évidez le centre et coupez les en 8.
NUTELLA MAISON (SANS HUILE DE PALME)
Dans une casserole, cassez en morceau : 1 tablette de 170 gr de chocolat Nestlé Dessert « Praliné » , 100 gr de chocolat noir Nestlé Dessert .
GRATIN D'OIGNONS
Pour 3 à 4 personnes : Faites revenir 1 kg d’oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive .
CHOU FLEUR A LA BECHAMEL
Faites cuire 1 chou fleur pendant 20 mn à la cocotte à partir de la mise en rotation de la soupape.
PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLES AUX MORILLES
Réhydratez 20 gr de morilles séchées avec 100 ml de lait tiède et 1 cuillère à soupe de cognac pendant 20 mn.
RIZ AU POULET
Pour 4 personnes : Dans une cocotte, faites revenir : 1 petit oignon, Le cœur de 3 artichauts coupés en gros morceaux, 3 poivrons verts coupés en lamelles .
CIVET DE CHEVREUIL AUX MARRONS
Pour 6 personnes Pour la marinade : La veille, pelez et émincez 1 oignon , pelez 4 gousses d’ail et dégermez-le.
CIVET DE SANGLIER
Faites revenir 1 oignon haché avec 1 platine de lard et 1 platine de petit salé coupés très fin.
FROMAGE DE NOËL
Dans un bol batteur de 3 litres, écrasez à la fourchette : 200 gr de bleu d’Auvergne ou des Causes ou du Roquefort ½ camembert crémeux, croûte retirée .
GRATIN DE COURGETTES A LA TOMATE
Pour 4 personnes : Faites cuire 2 kg de tomates pelées en boite pendant 30 mn avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux.
ROÏCCOS
Dans une très grande terrine, mettez : 500 gr de farine, 150 gr de sucre, 1 sachet de levure, 15 gr d’anis en grain .
GRATIN DE POMMES DE TERRE
Pour 4 personnes : Coupez 1 kg de pommes de terre en rondelles, les faire revenir.
GRATIN DE NOIX DE ST JACQUES ET POIREAUX
Pour 4 personnes Nettoyez, coupez en 2 et émincez 800 gr de blancs de poireaux .
TARTE AU FROMAGE
Faites une pâte brisée : Tamisez 200 gr de farine , la mettre avec 75 gr de beurre dans une terrine en « brisant » le beurre du bout des doigts et en y incorporant la farine.
GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA NORMANDE
Pour 4 personnes : Faites cuire à la vapeur 500 gr de pommes de terre moyennes pendant 20 mn, puis les peler et les couper en tranches.