Les petits plats de Christopher201 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Tortilla Flexipat
Une recette facile, pratique pour un apéro ou un repas, vite fait bien fait un vrai délice ! Ingrédients base: 6 œufs 6 pommes de terre 1 gros oignon 3 cuillères à soupe de crème fraiche 10 cl de l…
Lapin au citron et à la sauge
Photos Lucile Humbert Ingrédients pour 4 personnes: 1 beau lapin coupé en morceaux 1 et demi citron non traité 12 feuilles de sauge 6 gousses d’ail en chemise 50 cl de bière blonde 20 olives …
Riz Cantonais avec les restes de riz « L’art d’accommoder les restes »
Vous avez fait du riz pour un régiment ?Pourquoi ne pas accommoder vos restes en réalisant un riz à la cantonaise.
Tian de légumes d’été et sa tapenade d’olive au chèvre frais
Ce tian de légumes d’été est un accompagnement idéal de vos grillades au barbecue en cette belle saison d’été.
Sauté de porc Vindaloo
Un authentique curry Vindaloo évoque une explosion de saveurs épicées ! Fait d’origine uniquement avec la viande de porc,c’est un plat d’origine portugaise provenant de la région de Goa…
Côte de porc aux saveurs d’Asie Laque soja citron vert de Benjamin Toursel
La laque au citron vert que j’ai eu la chance de réaliser il y a quelques temps sous la coupe du Chef étoilé Benjamin Toursel de « L’auberge du Prieuré » à Moirax …
Sushis maison Riz a sushi au Thermomix TM31
Ingrédients 400 g riz rond spécial dessert, ou riz à sushi 1000 gramme eau 60 gramme vinaigre de riz 5 gramme sel 10 gramme sucre en poudre La préparation Rincez le riz à l’eau froide plusieu…
Apéro entrée éxotique Poulet Tikka, Poulet Tandoori, Soupe de crevettes Thaï et verrines de Raïta
Poulet Tikka et sauce yaourt à la menthe.
Cuisiner les restes ! Boulettes de viande Tandoori et son yaourt à la menthe !
Marre de manger de la viande froide ? Ne jetez pas, ne gaspillez pas et accommodez vos restes en de délicieux plats.
Curry de courgettes Curry végétarien
Ingrédients pour 4 personnes: 700g de courgettes 2 c à s d’huile d’olive 1/2 c à s de graines de cumin 1/2 c à s de graines de moutarde 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées 1…
Curry de poulet Thaï au lait de coco et citron vert
Ingrédients pour 6 personnes : 8 blancs de poulet (8 blancs pour 6 = 2 de plus car en général on se ressert !! ) 80cl de lait de coco 1 cs de pâte de curry rouge thaïlandaise (1 cc en plus si vous …
Poulet tikka masala
Ingrédients pour 8 personnes : 8 blancs de poulet 8 cuillères à soupe de pâte tandoori 4 yaourts natures Huile d’olive 2 bâtons de cannelle 10 graines de cardamone 2 gros oignons 5 cuillères …
Sauté de porc au curry et son riz au lait de coco
Photos Lucile HUMBERT Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 1 poivron rouge 1 gros oignons 1 tige de citronnelle 1 botte de ciboule chinoise 2 gousses d’ail 2 CS de gingembre …
Pommes de terre suédoises au beurre de basilic
Pour accompagner vos viandes et barbecue de cet été essayez les pommes de terre façon suédoise ! Cette recette peut laisser libre cours à votre imagination pour agrémenter vos pommes de terre selon…
Linguine alle vongole
Les spaghetti alle vongole sont un plat typique de la cuisine napolitaine, à base de spaghettis et de coques, ou de palourdes.
Poêlée de coques et palourdes à l’espagnole aux linguine
Ingrédients (pour 4 personnes): 400 g de Linguine 3 litres de coques et palourdes 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 oignon 2 poivrons rouges 1/2 chorizo doux 2 pincées de safran 20cl de v…
SO Gourmand
Un grand merci à Quentin Salinier pour les superbes photos lors de la réalisation du plat « Poêlée de coques et palourdes à l’espagnol aux linguines »
Petit salé aux lentilles à la bière
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de porc demi-sel, palette, épaule ou plat de côtes 200 g de lard demi-sel 6 saucisses de Morteau 400 g de lentilles 5 carottes en rondelles 1 gros oignon piqué d…
Sauté de porc au citron et à la cannelle
La combinaison du citron et de la cannelle est commun dans la cuisine du Moyen Orient.
St Jacques poêlée au piment d’Espelette sur son lit de fondue de poireaux
St Jacques poêlée au piment d’Espelette sur son lit de fondue de poireaux.