Les petits plats de Béa806 recettes
Cuisine & Voyages
Babka aux poires caramélisées, raisins secs flambés
C'est une nouvelle version de babka sur mon blog.
Boeuf mijoté aux olives et pommes de terre
Premier plat mijoté de la saison, cet été qui se prolonge n'est pas propice à se mettre à cuisiner des mijotés mais on va finir par y arriver.
Pintade basquaise - balade au Pays Basque
C'est une pintade cuisinée à la manière du poulet basquaise.
Coques au gingembre et à la coriandre
Une belle recette parfumée et originale de coques, une version qui change et qui enchante les papilles.
Gratin aux prunes rouges et fève tonka
Surement la dernière recette à base de prunes pour cette année, on peut encore en profiter pendant quelques jours, la saison va quand même se terminer rapidement.
Keshke express, betteraves rouges rôties et pain au yaourt
C'est une recette qui sonne la fin de l'été et le début de l'automne.
Feuilleté rustique à la caponata sicilienne et chèvre frais - balade sicilienne
J'aime beaucoup la caponata sicilienne que je prépare chaque été.
Panna cotta à la verveine et compotée de mirabelles
Un bon dessert de saison : la verveine du jardin et les mirabelles de Lorraine, ces petites prunes au gout de miel et dont la saison est très courte.
Aubergines laquées au soja et au sésame
Des aubergines laquées d'une préparation à la sauce de soja sucrée et à l'huile de sésame, relevée d'une pointe de sauce sriracha.
Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande
Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue.
Clafoutis aux tomates cerise et à la semoule fine
Avec cet été indien, les tomates cerise de mon jardin sont prolifiques et pourtant je n'avais rien prévu, ces pieds de tomates se sont semés par l'opération du saint esprit.
Salade d'épeautre, lentilles, carottes, champignons et bacon
C'est une bonne salade plutôt intemporelle, que l'on peut préparer tout au long de l'année de part sa composition, essentiellement d'ingrédients de placard.
Fleurs de courge farcies à la scarmoza et au lomo
C'est une recette préparée l'an dernier à la fin de l'été.
Crème légère à la vanille et compotée de fruits d'été
Parce qu'on peut aussi se régaler d'un bon dessert sans culpabiliser, je vous propose ce un petit dessert léger, fruité, frais et facile à réaliser qui devrait vous séduire.
Salade de macédoine et conchiglioni farcis au thon
Durant l'été les salades qui apportent de la fraicheur au cours des repas sont souvent très présentes.
