Les petits plats de Béa2 824 recettes
Cuisine & Voyages
Carpaccio de coeurs d'artichauts et tomates confites au four
Lorsque lundi, je vous ai dit avoir rempli ma plaque de four de tomates pour les confire doucement et longuement, j'avais bien deux idées de plats en tête.
Crème brûlée aux mirabelles - balade lorraine à Nancy la place Stanislas
Les crèmes brûlées font partie de mes desserts préférés et j'aime en inventer de nouvelles régulièrement.
Salade de pâtes, tomates du jardin et burrata
Depuis quelques semaines quelques unes d'entre vous parlent de leurs récoltes de tomates de jardin.
Pâtes farcies aux figues et au bleu d'Auvergne
Ce printemps quand je suis allée dans la région de Marseille, sur un marché j'ai vu chez un marchand de pâtes fraiches, des raviolis farcis aux figues.
Blanc manger à l'orgeat et pêches au safran
Le blanc manger me fait penser à des contrées lointaines, un voyage virtuel.
Velouté de poivrons rouges au piment d'Espelette
Aujourd'hui, je vous propose un potage aux saveurs basques, au poivron rouge mais surtout au piment d'Espelette emblème de cette jolie région.
Omelette des îles à la christophine et au curcuma
En associant cette christophine au curcuma frais j'ai l'impression de cuisiner comme dans les îles d'Outre Mer.
Fregola à l'ail fumé d'Arleux
Ce plat est le mariage d'ingrédients produits à des centaines de kilomètres l'un de l'autre.
Tiramisu café-noisette et genièvre - Balade à Wambrechies
L'idée a germé à l'ouverture de ce paquet de café parfumé à la noisette.
Fougasse aux quetsches et aux mûres
Une version sucrée de la fougasse, idéale pour un petit déjeuner très très gourmand ça vous tente.
Tarte roquette et duo de courgettes
La roquette est bien cachée dans cette tarte qui met surtout en valeur de belles courgettes jaunes et vertes.
Cocotte de veau à la ratatouille et pain à la polenta
Cet hiver je vous ai proposé une cocotte de boulettes de viande aux poireaux et choux de bruxelles dont le couvercle était formé par un pain de polenta.
Soupe d'épeautre au pistou
Aujourd'hui je vous propose la soupe parfaite pour ce mois de septembre, quand les soirées rafraichissent et alors qu'on a encore à disposition tous les légumes bien frais nécessaires à sa confection, les haricots verts, les haricots à écosser, les courgettes.
Pain blanc aérien à la MAP
Depuis quelques temps j'ai renoué une belle amitié avec ma machine à pain et je lui laisse toute ma confiance jusqu'au bout de son programme.
Pizza au strolghino et povolone fumé
Avec cette pizza , je participe au défi Appropriez-vous la recette !!! , un jeu initié par Sylvie en mettant un lien vers mon blog La Table de Clara ".
Patisson farci au veau et à la ricotta
Ce pâtisson m'a fait craqué lorsque je l'ai vu sur l'étal de mon maraîcher.
Saucisse roulée au four
Aujourd'hui se sera une recette toute simple, un prétexte pour vous montrer comme j'aime cuire les saucisses.
Tatin de poires au poivre du Sichuan
Cette tarte cuisinée il y a une dizaine de jour marque le début des tartes automnales.