Toutes les recettes de "Plat salé" du blog "Les petits plats de Béa" - page 72

Epaule d'agneau confite aux épices du sultan

Quand le nouveau programme télé arrive à la maison, avant de regarder la programmation je commence toujours par aller à la fin du magazine pour y lire les recettes proposées.

Ile flottante au parseman et au saumon

Et bien oui, cette île flottante est bien un plat salé, servi en entrée.

Gratin de cabillaud aux brocolis et aux champignons

Bien qu'i soit enseignant, certains mercredis, mon fils Quentin doit travailler (conférence ou réunion) .

Koulibiac de saumon

Voici un joli et très bon poisson d'avril pour marquer ce 1er avril, il est farci de saumon, champignons, ?ufs durs et riz et il est parfumé à l'aneth.

Tarte aux poireaux en vinaigrette

Une recette très originale aussi belle que bonne où l'on trouve des poireaux en vinaigrette dans une tarte au fromage blanc parfumé au boursin.

Velouté de carottes et oeuf mollet

Ce velouté tout doux à la carotte accompagné de cet ?uf cuit mollet constitue un plat complet et léger pour le dîner.

Crevettes mijotées au chorizo et brochettes de ravioli poêlés - Rome (2)

Cette belle recette, se prépare rapidement.

Salade aux ravioli poêlés - Rome (3) le Vatican

Cette recette permet de vider des restes du frigo, quelques tomates cerises, de la salade et ces ravioli au pesto cuisinés en brochette avec une sauce aux crevettes, recette proposée dimanche.

Risotto au cresson et à l'ail des ours- Italie Capri

C'est la saison du cresson, alors autant en profiter pour le cuisiner autrement qu'en potage ou salade, dans ce risotto, la saveur du cresson est rehaussé par quelques feuilles d'ail des ours.

Pesto d'asperges vertes - Italie, Orvieto

Ce matin, je vous propose un pesto original pour accompagner un bon plat de spaghetti aux fèves fraîches.

Osso buco à la milanaise - Toscane (5) Pise

Mot à mot, osso buco veut dire os à trou, en effet il se fait avec des tranches de jarret avec un os au centre.

Galette de pommes de terre à l'ail des ours

Je fais régulièrement de petites galettes de pommes de terre râpées à la mode polonaise.

Saumon façon hareng et pommes de terre tiédes

Une entrée que j'ai découvert au restaurant l'Escargot à Valenciennes.

Velouté frais au cresson et à la poire et rouget grillé

Voici un mélange de saveurs, de textures et de températures, en effet ce velouté est servi frais alors que le poisson est déposé chaud dans l'assiette.