Les petits plats de Béa1 443 recettes
Cuisine & Voyages
Veau marengo et polenta à l'ail
Comme la blanquette et le bourguignon, le veau marengo est un classique de la cuisine française.
Gratin de choux de Bruxelles au cheddar
Les choux de Bruxelles sont souvent délaissés et pourtant comme tous les autres choux ils sont très intéressants au niveau nutritionnel.
Potée à la jambette et sauce ravigote au raifort
Ainsi présentée cette potée évoque une recette du nord, qu'on appelle aussi soupe à la jambette.
Terrine de jambette en gelée
Lorsque j'ai préparé la potée à la jambette, j'en ai profité pour cuire 2 jambettes.
Grand rosti aux poireaux et truite fumée
Voici une grande galette de pommes de terre râpées, parfumée au poireau pour accompagner quelques fines tranches de truite fumée.
Poulet à l'ananas à la thaïlandaise - Balade thaïlandaise (2) Le palais d'été
Voici un plat classique de la cuisine thaïlandaise, une recette aigre douce servie pimentée en Thaïlande mais on peut toujours doser le piment selon son palais.
Crème aux oeufs à la fève tonka
S' il y a un moyen de se faire plaisir avec un dessert maison facile et rapide à préparer c'est bien avec ces ?ufs au lait.
Papillote d'andouillette de Troyes sauce moutarde à l'ancienne
Pour mettre en valeur ces bonnes andouillettes de Troyes, j'ai choisi de les servir en papillote ça permet de donner de l'originalité à un plat somme toute bien classique.
Sucrines farcies
La sucrine est une salade qui se prête bien à ce type de préparation, même si on est moins habitué à consommer la salade cuite.
Petites ailes de poulet marinées au citron et aux épices
Chez moi c'est le plat idéal quand la fatigue de fin de semaine se fait sentir .
Gigot des milles et une nuit, semoule et légumes
Vous avez sûrement déjà entendu parler du gigot de 7 heures.
Soupe à la tomate, fèves et risoni
Je pensais en avoir terminé avec la publication de recettes de soupe mais avec le retour de soirées fraîches cette soupe réconfortante aux saveurs italiennes nous a régalé pour le dîner.
Gratin de pommes de terre et courgettes.
Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous parler de notre organisation en cette période de confinement.
Batata Harra de Zika (Pommes de terre épicées)
C'est une nouvelle fois dans la cuisine de Zika que j'ai puisé cette bonne recette simple et bon marché.
Croquettes aux petits pois à la feta et au zaatar de Yotam Ottolenghi
Le soir je privilégie les recettes végétariennes.