Les petits plats de Béa1 444 recettes
Cuisine & Voyages
Gratin aux prunes rouges et fève tonka
Surement la dernière recette à base de prunes pour cette année, on peut encore en profiter pendant quelques jours, la saison va quand même se terminer rapidement.
Risotto de langue d'oiseau au jus de cèpes
Avec le jus de cèpes dont je vous ai parlé hier, j'ai préparé ce risotto de langue d'oiseau, un risotto parfumé qui change du classique au riz.
Velouté de cèpes et courgettes
L'an dernier mon beau fils m'avait fait un beau cadeau, de beaux cèpes ramassés par ses soins en forêt sont arrivés chez moi nettoyés et triés selon leur utilisation.
Poulet rôti à l'herbe à curry et curry de légumes
Je suis rentrée de chez ma fille Daphné avec une belle branche d'herbe à curry.
Tarte aux prunes d'Ente au vin rouge épicé
Lorsque j'ai lu le titre de cette recette chez Mamina, j'ai eu tout de suite envie de la préparer.
Haricots à la viande hachée, tomates cerise et fourme d'Ambert
C'est Marion la Marmotte qui m'a inspirée pour la préparation de ce plat.
Keshke express, betteraves rouges rôties et pain au yaourt
C'est une recette qui sonne la fin de l'été et le début de l'automne.
Feuilleté rustique à la caponata sicilienne et chèvre frais - balade sicilienne
J'aime beaucoup la caponata sicilienne que je prépare chaque été.
Spaghetti au pesto de fanes de radis, féta et tomates rôties
C'est à nouveau un bon plat végétarien, riche en saveurs avec ces spaghetti parfumés au pesto de fanes de radis et la douceur de la féta rôtie sans parler de la petite touche d'acidité apportée par les tomates cerises rôties.
Gratin de courgettes à la scarmoza façon tian
Un repas complet léger en viande comme j'aime en servir en particulier le soir.
Ciambella au limoncello - balade italienne
Le ciambella est une sorte de cake italien facile et rapide à réaliser qui tient son nom de sa forme en couronne.
Aubergines laquées au soja et au sésame
Des aubergines laquées d'une préparation à la sauce de soja sucrée et à l'huile de sésame, relevée d'une pointe de sauce sriracha.
Poulet sauce crémeuse à la tomate et à l'estragon
Je vous ai déjà proposé une recette de poulet à l'estragon.
Risotto aux moules de bouchot à la marinière - balade sur la côte d'opale
Depuis le début de ce blog, j'ai l'habitude chaque premier samedi du mois de septembre de vous proposer un plat de moules.
Conchiglionis à la compotée de tomates-courgette
Ce plat estival (repéré dans un vieux magazine Cuisine Actuelle), peut être servi sous différentes formes, chaud, tiède ou à température ambiante, seul en plat végétarien ou en accompagnement d'une grillade ou d'une tranche de jambon.
Pan con tomates à l'italienne
Pan con tomates sont des tartines parfumées à la tomate fraiche et à l'ail, servies au petit déjeuner en Espagne ou en guise de tapas.
Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande
Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue.
Fideua à ma façon - balade espagnole
Je vous ai déjà proposé la version originale de cette paëlla de pâtes le fideua originaire de la région de Valence pour laquelle je m'étais appliquée à respecter la recette d'origine.