Les petits plats de Béa893 recettes
Cuisine & Voyages
Oeufs meurette aux escargots de Bourgogne
Les oeufs meurette à eux seuls sont déjà une spécialité bourguignonne, alors qu'en on y ajoute des escargots que vous dire c'est une régalade pour les amateurs.
Un menu cht'i pour Noël
Après le menu breton de la semaine dernière, on continue avec ce menu de cuisine du nord.
Champignons farcis aux crevettes au beurre d'ail
Si vous aimez les champignons farcis et les crevettes, le titre de cette recette doit vous allécher.
Paupiettes de veau aux champignons asiatiques
C'est une recette franco asiatique avec ces paupiettes de veau cuisinées avec des shitakés et des shimeji L'alliance s'est faite dans ma cuisine parce que j'avais des paupiettes de veau à cuisiner et envie depuis longtemps d'utiliser ces shimeji, de.
Les spaghetti carbonara de Simone Zanoni
Tout en restant proche de la vraie recette des carbonara, on peut lire ici ou là des variantes de ce plat de pâtes.
Velouté carottes, brocoli et lentilles corail aux épices à colombo
Les potages sont très présents dans notre alimentation dès la fin de l'été.
Souris de dinde aux olives, Polenta crémeuse au parmesan
Souris de dinde, ce nom m'a été soufflé par monsieur les petits plats, car ces manchons de dinde lui ont rappelé visuellement les souris d'agneau.
Bouchées wrap à la truite fumée et ciboulette
Une fin de semaine qui se profile, deux wraps à l'ail en attente d'être utilisés, reste plus qu'à acheter de la truite fumée ou du saumon fumé et voilà de petites bouchées gouteuses qui régalent les convives de l'apéro du week end sans parler des fêtes.
Boudin blanc sauce aux oignons
Je vous propose une nouvelle recette sur ce blog pour cuisiner le boudin blanc.
Parmentier de bœuf à la courge butternut et à la polenta
Alors que je projetais de préparer un hachis parmentier classique, je suis tombée sur instagram sur une recette de gratin de courge butternut à la polenta.
Malfade au pulled de côte de boeuf
Une côte de bœuf dans mon congélateur que je n'avais plus envie de servir grillée même si hors saison du barbecue ou de la plancha on peut la rôtir au four.
Tagliatelles au saumon à la crème d'ail et fenouil (Luana Belmondo)
C'est un plat repéré sur la page Facebook de Luana Belmondo, pas de recette détaillée juste quelques indications sommaires.
Jack be little farcie au risotto et au chèvre
Ces jolies petites courges sont à nouveau issues du maraichage de la fille de ma collègue.
Linguine au citron et guanciale de Simone Zanoni
Ce n'est pas un secret, je suis fan des recettes du chef Simone Zanoni.
Croque Monsieur Normand - balade normande
Le croque monsieur classique, jambon et gruyère n'est pas à mon gout et je n'en fais jamais.
Lentilles à l'espagnole
Une envie de préparer les lentilles autrement, un chorizo dans mon frigo et en cette saison des poivrons dans mon congélateur, j'en congèle toujours une belle quantité à la fin de l'été, et voilà un plat de lentilles parfumé et bien agréable à déguster.
Rouget grondin sauce rouille, riz au curcuma - Balade à la côte sauvage en Loire Atlantique
A la poissonnerie je me suis laissée tenter par ces rougets grondin que je ne cuisine pas souvent.