Les petits plats de Béa2 245 recettes
Cuisine & Voyages
Cuajada aux groseilles à maquereau
La cuajada est un dessert d'origine espagnole, entre flan pâtissier et far breton, c'est simple à réaliser.
Sandwich fraicheur
Pour un soir où je n'avais pas vraiment prévu de menu et alors que j'avais préparé mes habituels petits pains pour mes petits déjeuners de la semaine, j'ai eu l'idée d'en garnir deux pour le diner.
Ailes de poulet braisées sauce verte- balade sénégalaise à Saint Louis
L'an dernier je vous ai déjà parlé de cette sauce verte, une recette sénégalaise pour accompagner la volaille braisée.
Ma salade d'Amérique Latine - balade péruvienne aux salines de Maras
J'ai composé cette salade selon mes envies.
Mini quiches sans pâte féta et menthe
C'est une recette repérée chez Annyvonne (Les délices de Thithoad) que j'ai déclinée en version petites bouchées pour les servir à l'apéritif.
Basse côte et ramen à l'asiatique à la plancha- balade birmane à Bagan
C'est la cuisine d'extérieur que j'aime et pratique souvent.
Pizza à la ratatouille rôtie et petites sardines (cuisson à la tajine)
C'est une pizza très généreuse et nourrissante, garnie de ratatouille cuite au four et de petites sardines.
Salade de pâtes chypriote - balade chypriote
Je vous propose cette salade toute simple dans sa composition, pâtes, concombres, tomates, olives et Halloumi pour un repas végétarien complet.
Mayonnaise à l'aneth pour une assiette de crevettes
L'aneth pousse bien dans mon jardin, alors j'en profite.
Batbouts aux rillettes de flétan blanc
Lorsque j'ai préparé ce plat de filet de flétan blanc sauce vierge , après notre repas il en restait un bon morceau cuit.
Le carpaccio de Simone Zanoni
Si vous me suivez vous connaissez mon engouement pour les recettes du chef italien Simone Zanoni.
Salade de gésiers confits, chou rouge et roquette
Nous aimons les gésiers confits et j'en cuisine régulièrement tant en version complètement chaude qu'en version chaud/froid comme aujourd'hui.
Salade de macédoine et conchiglioni farcis au thon
Durant l'été les salades qui apportent de la fraicheur au cours des repas sont souvent très présentes.
Tarte fine au pesto de Trapani, courgette et burrata - balade italienne en Sicile et aux Pouilles
Avec cette tarte, l'Italie s'est invitée sur ma table pour notre plus grand bonheur.
Salade de pommes de terre à la menthe
Vous le savez sûrement maintenant les pommes de terre sont plus qu'appréciées à ma table.
Poulet rôti en crapaudine aux oignons et pommes de terre
Le poulet du dimanche, ici, un bon petit plat où tout cuit en même temps, pratique quand on a d'autres choses à faire.
Gaufre de courgette au zaalouk et féta au zaatar
Voici une nouvelle manière de garnir ces gaufres à la courgette.
Confiture abricots et verveine
J'ai un joli pied de verveine dans mon jardin qui résiste d'année en année.
Oeufs mimosa aux asperges
Une recette d'oeufs mimosa de plus sur mon blog Dès le retour des beaux jours, j'aime en préparer, bien souvent en entrée dominicale.