Les petits plats de Béa2 245 recettes
Cuisine & Voyages
Poulet sauce crémeuse à la tomate et à l'estragon
Je vous ai déjà proposé une recette de poulet à l'estragon.
Risotto aux moules de bouchot à la marinière - balade sur la côte d'opale
Depuis le début de ce blog, j'ai l'habitude chaque premier samedi du mois de septembre de vous proposer un plat de moules.
Conchiglionis à la compotée de tomates-courgette
Ce plat estival (repéré dans un vieux magazine Cuisine Actuelle), peut être servi sous différentes formes, chaud, tiède ou à température ambiante, seul en plat végétarien ou en accompagnement d'une grillade ou d'une tranche de jambon.
Pan con tomates à l'italienne
Pan con tomates sont des tartines parfumées à la tomate fraiche et à l'ail, servies au petit déjeuner en Espagne ou en guise de tapas.
Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande
Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue.
Fideua à ma façon - balade espagnole
Je vous ai déjà proposé la version originale de cette paëlla de pâtes le fideua originaire de la région de Valence pour laquelle je m'étais appliquée à respecter la recette d'origine.
Poivrons frits à la fondue de tomates de Zika
Une nouvelle fois je me suis laissée séduire par une recette publiée par Zika Cuisine bonoise de Zika.
Salade nordiste - balade régionale au Familistère de Guise
Une nouvelle recette qui donne la part belle aux produits régionaux.
Clafoutis aux tomates cerise et à la semoule fine
Avec cet été indien, les tomates cerise de mon jardin sont prolifiques et pourtant je n'avais rien prévu, ces pieds de tomates se sont semés par l'opération du saint esprit.
Tajine de saucisses de veau et courgettes
J'aime les tajines, ces plats bien parfumés aux épices douces et pour lesquels on peut faire preuve de créativité en associant les ingrédients et les épices.
Salade de pommes de terre, betteraves et thon
C'est une salade toute simple, pour vous donner des idées pour varier les menus.
Filet de poulet parmigiani - balade italienne à Florence
Les aubergines parmigiani sont plutôt connues, des aubergines que l'on frit, de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan.
Salade d'épeautre, lentilles, carottes, champignons et bacon
C'est une bonne salade plutôt intemporelle, que l'on peut préparer tout au long de l'année de part sa composition, essentiellement d'ingrédients de placard.
De retour d'un séjour en Albanie, recette du Tarator, le velouté glacé au concombre et au lait ribot
De retour d'un séjour en Albanie, je vous propose à nouveau cette recette de Tarator, une boisson lactée au concombre très prisée en Albanie.
Salade de haricots beurre provençale
Avec des haricots beurre offerts par mon voisin, j'ai préparé cette salade.
Filets de daurade au pesto rouge et aneth et courgettes grillées aux tomates cerises
Aujourd'hui c'est deux recettes en une fois parce que c'est ainsi que je les ai servies, qu'elles se complètent parfaitement pour un bon repas, gouteux et particulièrement léger.
Fleurs de courge farcies à la scarmoza et au lomo
C'est une recette préparée l'an dernier à la fin de l'été.