Les petits plats de Béa1 228 recettes
Cuisine & Voyages
Raie à la coriandre, écrasée de pommes de terre - balade régionale sur la Côte d'Opale : Calais
Bien sûr il faut aimer la raie pour apprécier ce plat.
Brouillade aux courgettes à l'arrabiata
Après avoir préparé des tomates farcies il me restait la chair des tomates vidées, + 2 courgettes qui attendaient de passer à la casserole, voilà comment j'ai eu l'idée de concocter ce plat qui nous a régalé pour un diner léger et généreux en saveurs.
Pizza aux aubergines et à l'halloumi - balade sur l'île de Chypre
Aubergines et halloumi est une association d'ingrédients que j'aime.
Tomates farcies au provolone et pâtes aux olives et tomates confites
Lorsque j'ai vu passer ces tomates farcies au fromage chez Isabelle la cuisine d'Isca, j'ai su qu'elles passeraient également par la mienne.
Tagliatelles au pesto de feuilles de céleri et confit de canard
Aujourd'hui je vous propose un bon plat rustique.
Cabillaud en papillote courgettes et chorizo
Voici un plat de poisson bien léger qui m'a séduite dès que je l'ai vu chez Liliane La cuisine de Lilly.
Poivrons rouges farcis à la viande, aux céréales et parfumés à la sauge
Quelques beaux poivrons rouges attendaient sur mon plan de travail.
Galette de sarrasin à la basque
J'espère ne pas choquer les bretons en vous proposant cette galette de sarrasin garnie de produits qui évoquent la cuisine basque : les poivrons rôtis au four, du chorizo, du fromage basque et du piment d'Espelette.
Bouchées de thon frais aux poivrons marinés et duo de spaghetti à la grémolata
Voici une recette estivale comme j'aime en préparer.
Gateau invisible aux courgettes et poivrons
Chaque année, durant l'été on voit paraître sur les blogs la recette de ce gâteau invisible aux courgettes.
Tarte aux courgettes, tomates confites et chèvre frais
Chaque été, durant la saison des courgettes j'aime réaliser des tartes salées que je sers chaudes, tièdes ou à température ambiante selon la chaleur de la journée.
One pot pasta aux courgettes farcies à la féta
Le one pot pasta est vraiment un plat bien pratique qui permet de tout cuire en même temps.
Tartare de tomates
Lorsque j'ai vu passer chez Marion Marmotte cuisine ce tartare de tomates j'ai tout de suite été séduite.
Saumon écailles de chorizo et gratin de courgettes
Pour le saumon : 2 pavés de saumon 6 fines tranches de chorizo 1 cuillère à soupe d 'huile d'olive sel et poivre huiler un plat allant au four saler et poivrer les pavés de saumon et les déposer dans le plat allant au four, ajouter 3 tranches de chorizo.
Gateau renversé à la rhubarbe et coulis de fraises
C'est la pleine saison de la rhubarbe et cette tarte un peu acidulée est une merveille avec un coulis de frais Ingrédients pour 8 personnes 1 kilo de rhubarbe 6 cuillères à soupe de sucre Pour la pate 60 g de poudre d'amandes 100g de ricotta 100g de.
Tarte aux fanes de radis et fromage de Sainte Maure
On parle de plus en plus souvent, d'utiliser en cuisine ce que l'on appelle les déchets des légumes et j'ai bien souvent des difficultés à jeter les fanes de radis car quand je les achète chez le maraicher ils sont toujours très frais avec des fanes.
Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes
Voici une tarte très originale En la coupant on a la surprise du contenu des tomates Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pate feuilletée 12 petites tomates rondes 1 boite de thon au naturel 3 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de parmesan.
Canette rôtie et petits légumes de printemps
Ingrédients pour 6 personnes 1 canette de 1kilo et demi 1 branche de romarin 1 cuillère à café de sel rose de Himalaya poivre du moulin 1 botte de carottes fanes 1 botte de navets nouveaux 1/2 botte de petits oignons blancs nouveaux une vingtaine de.
Mises en bouche autour d' une botte de carottes fanes
Voici une autre idée pour un apéritif printanier, deux mises en bouches qui permettent d'utiliser une botte de carottes fanes : les carottes et les fanes.