Les petits plats de Béa1 327 recettes
Cuisine & Voyages
Pesto de petits pois à la sauge
Voici une nouvelle recette de pesto : des petits pois et de la sauge.
Ktipiti, la tartinade grecque aux poivrons grillés et à la feta
C'est une très bonne tartinade aux saveurs grecques à servir au cours de l'apéritif, avec des pains pitta.
Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar
C'est un petit plat sympa à servir au diner, une retombée d'épinards, des oeufs durs et une sauce crémeuse au cheddar.
Albondigas, les boulettes de viande espagnoles
Aujourd'hui notre tour d'Europe nous emmène en Espagne avec ces boulettes de viande à la sauce tomate, les polpettes italiennes se transforment en albondigas espagnoles.
Cake à la semoule, rhubarbe, coco et coulis de fraises
Dès que la saison de la rhubarbe revient elle est bien présente dans ma cuisine et j'aime l'associer aux fraises.
Piadine à la burrata, mortadelle de Bologne et tomates confites
La piadine est une galette italienne garnie de charcuterie et de fromage avec quelques condiments ou légumes.
Pizza aux épinards ricotta et mozzarella
On est habitué aux pizzas à la tomate ou aux pizzas blanches.
Un menu pour ce week end
Je vous propose un menu décontracté : grillade, légumes et dessert léger et fruité.
Chaud froid de tomates cerise au yaourt citronné
C'est une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue de son livre "Simple".
Salade de betteraves et pommes de terre
Durant la semaine, j'emmène souvent mon déjeuner pour un pique nique entre collègues.
Paupiettes de veau printanières
Revenant de chez le boucher avec des paupiettes de veau, en cette saison ça m'a paru une évidence de les cuisiner de cette manière.
Tarte au chèvre frais et petits pois
Aujourd'hui je vous propose une tarte printanière avec ces petits pois, une tarte parfaite pour une entrée ou servir au diner avec quelques feuilles de salade.
Lasagnettes au ragù d'effilochée de rouelle
Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes qui va ravir vos papilles, dans la pure tradition italienne cette sauce tomate mijote longuement autour d'un morceau de rouelle de porc qu'on effilochera en fin de cuisson pour donner une belle texture à cette.
Un menu pour ce week end
Pour mettre à la lumière quelques anciennes recettes cachées au fin fond de ce blog, je vous propose ce nouveau menu de saison, bonne lecture PAIN BRIOCHE AU SESAME Idéal pour un petit déjeuner dominical GATEAU INVISIBLE CAROTTE - NAVET pour une entrée.
Poulet à l'estragon et aux légumes de printemps
C'est toujours un plaisir de voir pousser à nouveau les herbes aromatiques qui disparaissent de ma plate bande durant l'hiver.
Empanadas au boeuf et blettes au curry thaï
Les empanadas sont des chaussons originaires d'Argentine.
Salade de pousses d'épinards au cantal et à la coppa
Voici une petite salade originale sortie de ma cuisine pour utiliser le reste d'un sachet de pousses d'épinard.
Polenta sauce bolognaise, tomates cerises et tomme de brebis
Partie avec l'idée de préparer les tartelettes de polenta aux légumes d'été et féta que j'avais vraiment appréciée, j'ai finalement bifurqué vers la recette que je vous propose aujourd'hui faute de féta et parce qu'en farfouillant dans mon congélateur.
Salade de pommes de terre alsacienne
Avec des pommes de terre on peut combiner pas mal de variété de salade en jouant avec les ingrédients.