Les petits plats de Béa710 recettes
Cuisine & Voyages
Salade avocat pomelos à la pistache
L'avocat et le pomelos se trouvent sur les étals des marchés tout au long de l'année.
Radis noir et radis blanc sauce crèmeuse au miel
Voici une bonne entrée détox, composée de radis noir et de radis blanc.
Velouté poireaux endives et maquereau fumé
Dans le genre velouté un peu plus consistant et qui sert de repas d'un soir, voici une nouvelle version composée de poireaux et d'endives et d'un filet de maquereau fumé émietté.
Salade barbucine aux patates douces roties et lardons
Vous devez commencer à me connaître, j'aime vous faire découvrir des ingrédients peu connus.
Sauce ravigote
C'est une sauce bien consistante et parfumée que l'on sert pour accompagner une viande bouillie comme le pot au feu ou la langue de b?uf.
Soupe italienne à la tomate et aux raviolis
C'est une soupe qui de part sa composition devient un plat complet pour un diner léger, parfumé et savoureux.
Velouté de chou rave et pois cassés à la sauge
Aujourd'hui je vous propose un velouté réconfortant et complet, idéal pour un diner léger.
Flan aux pommes, lait ribot et lambig - Balade bretonne, l'Abbaye Saint Maurice à Clohars Carnoët
Lait ribot, pommes et lambig (l'eau de vie de cidre), ça fait bien penser à la Bretagne.
Bouillon thaï aux boulettes de poulet
Ce bouillon truffé de boulettes de poulet représente un plat bien complet et léger.
Salade de daïkon, vinaigrette aux tomates séchées et olives vertes.
Le daïkon est une variété de radis tout blanc, originaire de Chine, du Japon ou de Corée.
Soupe rustique à l'andouillette de veau - Balade dominicale à la mare à Goriaux
Voici une soupe de caractère, parfumée, complète et réconfortante.
Salade hivernale de persil
Mon maraîcher me fournit du beau persil plat tout au long de l'hiver, j'en ai toujours un bouquet dans un pot d'eau sur mon plan de travail.
Samoussas de boeuf
Croustillants, parfumés, farcis de légumes encore croquants, ces samoussas sont un voyage pour les papilles vers des contrées asiatiques de part leur composition et leurs arômes.
Oeufs mimosa aux crevettes en pickles de betteraves
L'année dernière au moment de Pâques j'avais vu passé ces oeufs colorés et je m'étais dit que ça me plairait de jouer à cette alchimie.
Salade de pissenlits aux harengs fumés
C'est une salade en chaud froid comme j'aime en servir en cet entre saison.
Soupe de fraises aux kiwis
Avec ces beaux jours et cette température digne d'un mois d'été on a envie très vite de profiter de ces premières fraises françaises.
Salade de fruits à la Bêtise de Cambrai
Je suppose que tout comme moi vous devez vous demander ce que donne cette association de saveurs.