Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 74

Crème de laitue aux perles du Japon

Cette soupe est légère et apporte malgré tout une belle fraîcheur en bouche même si elle est servie chaude.

Magret de canard aux morilles et au foie gras

La saison des morilles correspond avec la période de Pâques (mars, avril).

Ricotta rôtie aux épices italiennes

J'aime servir cette ricotta rôtie.

Salade de pommes de terre et endives au saumon grarvlax aux 5 baies

Avec le saumon gravlax aux 5 baies préparé le Week end dernier, j'ai également concocté cette salade de pommes de terre et endives.

Un menu pour ce week end (2ème menu pascal)

Voici un deuxième menu de Pâques pour lequel j'ai privilégié les plats pour peu de convives.

Pavlova aux abricots

L'an dernier durant la période qui a précédé Pâques, Gaëlle alias Sotis du blog La gourmandise est un joli défaut, nous a ébloui avec toute une série de desserts en trompe l'œil, où pour elle la mangue ou l'abricot donnait l'impression d'un jaune d'œuf.

Oeufs mimosa au raifort

Aujourd'hui je vous propose une entrée vintage, un retour vers les années 70.

Lentilles vertes du Puy et filets de maquereau en croute d'herbes

J'aime associer les lentilles au poisson, jusqu'à présent essentiellement du saumon ou du cabillaud.

Pizza sans pâte aux brocolis et trois fromages

C'est une nouvelle version de pizza à la base végétarienne.

Financiers de Pâques

Ces petits financiers parfumés à la fève tonka et customisés pour leur donner un air de Pâques pourraient être un bon gouter pascal.

Blettes braisées aux tomates

A la maison je suis la seule à aimer les blettes.

Goulash hongrois

J'avais encore envie d'un bon plat mijoté et ce goulash me trottait dans la tête depuis quelques semaines.

Tatin d'endives à la crème de boulette d'Avesnes - balade régionale

C'est une tarte qui met en valeur des produits de ma région : les endives et la Boulette d'Avesnes dont je vous ai déjà parlé ce week end.

Spaghetti aux sardines

Aujourd'hui, c'est une recette simple qui utilise des ingrédients de placards, elle est parfaite quand on n'a pas envie de sortir, il suffit de puiser dans sa réserve.