Les petits plats de Béa3 859 recettes
Cuisine & Voyages
Tarte rustique aux légumes rôtis et merguez
Pour un diner simple à réaliser je vous propose cette tarte aux légumes d'été rôtis au four et rondelles de merguez.
Pain cocotte à la farine bio bise et aux graines - balade lozérienne à Meyrueis
Lorsque j'ai préparé mon premier pain cocotte aux graines de lin j'ai été bluffée par le résultat de cette alchimie d'un pain qui cuit et dore dans une cocotte fermée.
Salade grecque aux haricots géants et à la féta
Ces haricots sont vraiment géants, un grain correspond à 3 de cocos par exemple.
La flaune - balade aveyronnaise à Vimenet, village médiéval
Lors de nos vacances en Lozère, nous avons fait quelques incursions en Aveyron, département limitrophe.
Baba Ganoush et halloumi rôti pour un apéro dinatoire
Voici ce que j'ai préparé pour l'un de nos derniers apéros dinatoires.
Tartelettes fraicheur au tzatziki à l'aneth et saumon fumé
C'est une entrée toute en fraicheur pour bien démarrer un bon repas dominical par exemple.
Les prunes
Plutôt qu'un menu, en cette fin de semaine je vous propose une sélection de recettes qui permettent d'utiliser des prunes dont c'est la pleine saison.
Gratin de pommes de terre et tomates à la burrata fumée
Aujourd'hui je vous propose un petit gratin végétarien que j'ai accompagné d'une salade verte.
Soupe au pistou (Version 6)
Quand arrive sur les étals les haricots à écosser, c'est chez moi le déclic pour préparer une bonne soupe au pistou.
Brochettes de légumes au chorizo frais
J'ai préparé ces brochettes pour un diner d'été, elles cuisent à la plancha munie des plaques grill.
Piadina renversée aux aubergines
La piadina est une galette italienne, spécialité de la région d'Emilie Romagne.
Mijoté de porc au cidre et aux cocos de Paimpol
Durant la saison les cocos de Paimpol entrent dans ma cuisine chaque année.
Ravioles sautées aux épinards
Lorsque j'ai préparé cette salade aux ravioles au bleu du Vercors, il me restait la moitié du paquet stocké dans mon congélateur.
Glace à l'eau de vie de prunes - Balade à Beaulieu sur Dordogne
Durant mes vacances d'été, j'ai eu l'occasion de gouter à cette glace au restaurant le Prieuré à Carennac.
Gaufres à la courgette, au pesto rouge, tomates cerises, chorizo et mozzarella
Il y a quelques temps je vous ai proposé des gaufres à la courgette très gourmandes et j'avais précisé à la fin de l'article qu'on pouvait congeler les gaufres à la courgette facilement.
Focaccia à la farine bio bise et à la ratatouille au four - balade lozérienne à Nimes le Vieux sur le Causse Méjean
Comme vous pouvez le voir la ratatouille cuite au four m'aura accompagnée tout l'été.