Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 63

Salade de melon au haddock

Voici une salade estivale tout en fraicheur.

Pizza d'aubergine au chèvre frais pour un apéro dinatoire

De plus en plus souvent j'aime servir le samedi soir un apéro dinatoire qui nous sert d'apéritif et de diner en même temps.

Brochettes de boeuf à la sauce de crème d'ail nouveau

Durant la période des barbecues ou plancha on a envie d'idées nouvelles pour varier des plats qui reviennent souvent comme les brochettes de viande.

Tomates farcies aux rillettes de harengs fumés

Durant l'été, je prépare souvent des tomates farcies en version crues et froides, au thon ou aux crevettes.

Cornet de jambon à la macédoine de légumes maison

J'ai préparé cette recette pour participer à la Bataille Food de ce mois d'août.

Tarte financière à la nectarine et aux framboises

C'est un dessert que j'ai un peu improvisé à la dernière minute à la fortune du pot.

Aubergine farcie à la merguez

Aujourd'hui j'ai choisi de parer cette aubergine de saveurs orientales en la garnissant d'une farce à la merguez et à la semoule de couscous.

Concombre à l'italienne

Le concombre est souvent dans mon panier de courses.

Paupiettes façon basquaise

Le poulet à la basquaise c'est très bon et pour moi ça évoque la cuisine d'été et les vacances.

Apéritif dînatoire lozérien et aveyronnais (cuisine et vacances)

Pour terminer notre semaine en Lozère à la frontière de l'Aveyron je nous ai concocté une planche apéritive dînatoire.

Moelleux aux amandes, chocolat blanc, framboises et groseilles à maquereau

Lorsque j'ai vu passé ce gâteau chez Viviane, j'ai tout de suite été séduite et j'ai pensé qu'il serait idéal pour terminer d'utiliser les groseilles à maquereau de mon buisson.

Variation autour d'une boite de thon et de quelques tomates

Les tomates et le thon en conserve sont les produits phare de l'été.

Tarte à la rhubarbe et aux speculoos

J'ai à nouveau rapporté un gros sac de rhubarbe venant du jardin de mon collège, juste le dernier jour de l'année scolaire, il aurait été dommage de la laisser se perdre durant toute la période de vacances estivales.

Tarte aux tomates cerises, à la mozzarella et au pesto rouge

Une tarte où se mêlent tomates cerises et billes de mozzarella, sur un lit de pesto rouge c'est bien sympa pour un diner avec de quelques feuilles de salade.

Mes pâtes carbonara de Lozère (cuisine et vacances)

Voici une nouvelle recette de vacances avec des produits de Lozère, du lard fumé au poivre et de la tomme des Causses, une tomme de brebis Seghin.

Clafoutis abricots framboises

Le clafoutis est vraiment le dessert estival que j'aime, il suffit de taper le mot clafoutis dans le moteur de recherche de ce blog pour s'en apercevoir.