Les petits plats de Béa3 929 recettes
Cuisine & Voyages
Fruits de mer aux pois chiches à l'espagnole - balade espagnole
C'est un petit plat qui se prépare rapidement.
Velouté de potimarron et fanes de radis, tartines façon flammekuche
C'est un petit diner automnal qui réchauffe et réconforte : un velouté de potimarron et des dernières fanes de radis et pour avoir un repas bien complet comme j'aime en servir le soir, j'ai préparé des tartines gratinées montées à la manière d'une flammekuche,.
Blanquette de lapin à l'oseille
C'est une nouvelle manière d'utiliser l'oseille de mon jardin avant que le froid ne l'abime.
Tartelettes au gouda au pesto - balade aux Pays Bas
Ces tartelettes attireront le regard sur votre table au cours de l'apéritif.
Teurgoule aux poires rôties - balade normande
Voici une nouvelle utilisation de mes poires "Curé", rôties à la poêle je les ai ensuite incorporées dans une préparation de teurgoule, ce riz au lait normand.
Moules à la thaïlandaise - balade thaïlandaise
Il est bien dommage qu'il n'existe pas une application que l'on pourrait inclure dans nos recettes et qui permettrait de donner une idée de la saveur de la recette proposée car ici malheureusement les photos ne montrent pas toutes ces saveurs qui sont.
Camembert rôti au sirop d'érable raisins et cranberries - balade normande
Aujourd'hui je vous propose un camembert rôti au four dont la saveur est adoucie par un trait de sirop d'érable.
Brioche perdue façon pudding aux poires
C'est une nouvelle occasion d'utiliser les poires de mon jardin mais vous pourriez aisément les remplacer par des pommes d'autant de cette variété "poires curé" que j'ai utilisé s'apparente aux pommes au niveau de la texture.
Tajine de blettes
J'aime les blettes et j 'avais envie d'une autre manière de les cuisiner et j'ai repéré cette idée chez Doujza mais j'ai finalement fait à ma manière car initialement la recette préconisait de blanchir les blettes et de cuire les pommes de terre à la.
Courgette ronde farcie au veau et aux champignons
Je pensais avoir terminé pour cette saison de vous proposer des recettes à base de courgettes.
Velouté de courge à la sauge
La soupe à la courge va nous accompagner durant tout l'automne puis l'hiver.
Clafoutis aux poires curé et raisins au rhum
Ca y est je commence une nouvelle récolte de poire "Curé" et si vous voyez mon arbre cette année il croule sous les poires à tel point qu'il se transforme en arbre pleureur sous le poids des branches chargées de fruits.
Tarte aux poivrons et à la burrata
C'est une tarte toute simple que je partage pour vous donner une idée de diner rapidement préparé après une journée bien remplie.
Rikakat, samboussek et falafels pour un apéritif dinatoire
J'aime servir le samedi soir de bonnes petites choses à grignoter au cours d'un apéro dinatoire, qui permet de prendre l'apéritif et de diner en même temps s'en trop s'empiffrer pour autant.
Le chou romanesco
En ce moment le chou romanesco embellit les étals des maraichers avec sa jolie couleur verte.
Couscous à la morue
J'aime le couscous, c'est un plat complet qui fait la part belle aux légumes que l'on peut varier en fonction des saisons et ainsi renouveler le plat en fonction des ingrédients choisis.
Andouillettes au chaource -balade à Troyes
Je vous propose une manière d'accommoder l'andouillette découverte lors de notre passage dans la jolie ville de Troyes.
Confiture poires, prunes à la fève tonka
Cette année mon poirier est particulièrement généreux, il croule sous les poires au point de certaines branches ont cassé sous le poids des poires.
Cocotte vigneronne - balade régionale à l'étang du vignoble
Ma voisine m'a à nouveau donné des haricots verts.