Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 56

Sauté d'ananas et de mangue

Après les fêtes, plus la galette, je ne sais pas vous mais personnellement j'ai surtout envie de desserts légers, fruités et rafraichissants.

Faire un pot au feu et en utiliser les restes

Aujourd'hui plutôt que de vous proposer mon habituel menu pour ce week end j'ai choisi de mettre à l'honneur le pot au feu de vous en proposer plusieurs versions ainsi que les utilisations des restes de viande et des restes de bouillon.

Fondue de Langres

C'est le repas d'un soir de week end que nous aimons.

Salade d'oranges au piment d'Espelette

Après les fêtes et en cette saison, une salade d'oranges vitaminées est la bienvenue.

Babka à la confiture de fruits rouges

Il y a encore peu de temps les babkas me faisaient rêver sans que je me décide à en préparer.

Poulet à l'orange à la chinoise - balade vietnamienne

Aujourd'hui je vous propose ce plat aux saveurs asiatiques, des bouchées de poulet parfumées d'une sauce aigre douce à l'orange, à servir avec du riz (un mélange de riz basmati blanc et de riz basmati rouge pour moi) ou si vous n'aimez pas le riz les.

Gratin de choux de Bruxelles à la bolognaise

Les choux de Bruxelles reviennent régulièrement dans ma cuisine, c'est le légume d'hiver préféré de Monsieur les petits plats et j'aime changé la façon de les accommoder.

Couronne de pain multi grains

En général j'aime composer mes propres mélanges de farine pour préparer un pain en utilisant différentes variétés de farines et des graines.

Salade tiède pommes de terre, endives, oeuf mollet

C'est une bonne salade hivernale pour varier les menus.

Gigolettes de lapin rôties aux épices, couscous de boulghour

C'est une recette d'Arnaud Baptiste, après plusieurs postes dans des restaurants étoilés, il est mis sur le devant de la scène médiatique avec sa participation à la dernière édition de Top Chef.

Galette des rois noix, amandes, miel et rhum

L'an dernier, le jour de l'Epiphanie est tombé un mercredi.

Saucisson de Lyon pistaché et lentilles vertes

Je conçois qu'il n'est pas facile de trouver un bon saucisson pistaché quand on habite loin de Lyon.

Un menu léger pour ce week end

Pour ce premier menu après les fêtes je vous propose de la légèreté pour remettre votre foie en place, un menu également vitaminé pour prendre cet hiver encore spécial à bras le corps.

Aile de raie rôtie à la clémentine

Vous savez que chez moi on aime ce poisson, il y a déjà pas mal de recettes sur ce blog, toutes me plaisent avec une petite préférence s'il en faut une pour le tajine d'aile de raie.

Galette amandes, chocolat blanc, framboises

6 Janvier, jour de l'Epiphanie, je vous propose cette galette préparée l'année dernière.

Gnocchis aux épinards et au gorgonzola

Les gnocchis sont peu présents sur ce blog car Monsieur les petits plats saturé par les spots publicitaires pour ce genre de produits me dit toujours qu'il n'a pas envie d'en manger.