Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 32

5 cocktails pour trinquer au réveillon

Cocktail pétillant au Campari et à l'orange sanguine Campari, Prosecco, jus d'orange sanguine Gin tonic à la clémentine et à la sauge Gin, ginger tonic, clémentine et sauge Gimlet vodka Vodka, citron vert, sucre de canne Cosmopolitan Gin, cointreau,.

Croustade aux saint jacques et crevettes

Cette croustade est une entrée festive et gouteuse.

Blanquette de boudin blanc

Chaque année durant la période des fêtes j'aime vous proposer une nouvelle recette à base de boudin blanc.

3 brioches pour le petit déjeuner du nouvel an

Pour cette recette de brioche j'utilise de la levure fraiche en quantité.

Bouchées de veau tartuffa

Après avoir acheté un petit pot de préparation tartuffa, une crème de champignons et de truffe j'ai cherché comment l'utiliser.

Salade chaude de pommes de terre, lardons grillés de Monbeliard

Ma mère préparait ce genre de salade de pommes de terre servie chaude et je dois dire que ça n'était pas ma tasse de thé.

Abricots moelleux farcis à la ricotta aux pistaches et aux noix

Envie d'une bouchée fraicheur pour accompagner votre apéritif, laissez vous séduire par ces petites bouchées d'abricots moelleux farcis de ricotta agrémentée de fragments de noix et de pistache et parfumée au cumin et à la coriandre.

Cuisses de grenouilles aigres douces

C'est presque une obligation, les cuisses de grenouilles doivent passer par nos assiettes durant la période des fêtes de fin d'année.

Langouste grillée, jus de coquillages au gingembre

La langouste est un produit de fêtes par excellence que nous nous sommes offerts l'an dernier pour notre repas de Saint Sylvestre en remplacement de nos habituels repas dansants auxquels on aime assister quand le Covid n'est pas présent dans notre atmosphère.

Nougat glacé aux agrumes confits

L'an dernier je vous ai proposé mon premier nougat glacé en version buchette individuelle.

Saint Jacques rôties et bouillon de cèpes

Si vous recherchez une entrée légère pour l'un des repas de fêtes, cette recette pourrait vous séduire.

Mon gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est souvent sujet à polémiques, avec ou sans fromage.

Baeckeoffe à la poularde et au Riesling

Dans la lignée du baeckeoffe au canard je vous propose cette fois ci un baeckeoffe à la poularde, deux versions plus festives bien adaptées à cette période de fêtes.

5 plats pour les fêtes

Les fêtes approchent à grands pas et vous ne savez toujours pas ce que vous allez préparer comme plat principal? Pas de panique, "Les petits plats de Béa" est là pour vous avec 5 idées de plats variés et délicieux qui feront sensation auprès de vos invités.