Les petits plats de Béa4 003 recettes
Cuisine & Voyages
Velouté de légumes au garam masala et lait de coco
Certes il fait moins froid, mais les soupes restent encore d'actualité chez moi, pour un diner plus léger qui permet un peu d'équilibrer les menus tant en calories que financièrement.
Croquettes à la choucroute au four
Lorsque j'ai préparé la purée à la choucroute qui composait cette assiette, j'avais vu un peu trop grand et après le repas il me restait un petit saladier de purée.
Moelleux à la crème de marrons
Un pot de crème de marrons entamé à utiliser pour libérer de la place dans mon frigo et voilà 8 petits moelleux vraiment extras, servis tièdes ils fondent en bouche.
Aiguillettes de poulet au munster et purée à la choucroute - balade alsacienne
Aujourd'hui c'est de la cuisine aux saveurs alsaciennes.
Croque au pastrami et au cheddar
Je ne sais pas cuisiner des croques classiques parce que je les apprécie peu.
Chicken wings hawaiennes
Ca faisait un petit moment que je n'avais proposé des ailes de poulet marinées et rôties au four.
Le cookie géant au chocolat de Jules et Zoé
De nouveau mes loulous ont investi ma cuisine pour préparer ce cookie version géante, à partager, truffé de gros morceaux de chocolat qu'ils ont concassé avec leurs petites mains que nous avions pris la précaution de protéger avec des gants de cuisine,.
Rata d'endives à la saucisse fumée et moutarde à l'ancienne
C' est un bon plat qui mijote, bien relevé d'une sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne.
Curry de chou blanc et carottes
C'est un petit plat préparé un soir où il restait dans mon frigo un morceau de chou blanc.
Waterzooï de poulet - balade belge à Gand
C'est un plat emblématique des Flandres pour lequel j'ai des choses à dire.
Mousse au chocolat aux écorces d'oranges sanguines confites
Il y a quelques recettes de mousses au chocolat sur le blog, mais jusqu'à présent je ne vous avais pas encore dévoilé ma recette fétiche, très simple avec juste 3 ingrédients.
Purée de chou fleur au vieux Flandres, champignons, chou fleur rôti et oeuf mollet
Je vous propose cette assiette végétarienne servie chez moi pour le diner.
Haricots de Soissons à l'andouille à cuire
Aujourd'hui c'est un plat on ne peut plus rustique, un plat que j'ai concocté pour mettre en avant des produits de ma région, les haricots de Soissons, région Hauts de France, une variété de haricots grimpants cultivés dans l'Aisne et une andouille à.
Cake à l'orange sanguine et aux pistaches
Aujourd'hui je vous propose un bon cake parfumé d'oranges sanguines (zestes et jus) et de pistaches hachées ensemble, rien que ça, ça titille les narines durant la préparation Gourmande tout en essayant d'être raisonnable (dur labeur), je ne l'ai pas.
Blanquette de crevettes - balade régionale dans la baie de Canche
Une blanquette version marine, des crevettes et des moules dans une sauce crémeuse aux champignons, une belle manière de se régaler d'un repas facile et rapide à préparer.
Ragout breton à la saucisse - Paysages bretons
Un ragout à la saucisse de porc et au cidre, parfumé aux épices kari gosse, tout est là pour un bon plat de cuisine bretonne.
Tarte aux pommes à la crème de vergeoise
Aujourd'hui je partage une tarte que j'ai découverte auprès de l'une de mes collègues.
Quiche aux endives à la moutarde à l'ancienne
Pour changer des 4 tartes aux endives qui vous pourrez retrouver ICI, j'ai concocté celle-ci à la manière d'une quiche agrémentée d'endives braisées.
Gratin de crozets au beaufort et aux diots fumés
Aujourd'hui c'est un plat savoyard qui revigore idéal pour finir une journée froide.