Les petits plats de Béa3 858 recettes
Cuisine & Voyages
10 tartes aux pommes
Pour votre dessert de ce week end je vous propose de choisir parmi ces 10 recettes de tarte aux pommes, aussi bonnes les unes que les autres.
Saumon à la crème d'aneth, pommes de terre Hasselback et carottes vichy - balade norvégienne
C'est une très bonne assiette qui nous dirige vers les pays du Nord, la Norvège pour ce saumon à l'aneth et la Suède pour ces pommes de terre Hasselback, quant aux carottes Vichy c'est ma cuisson préférée et qui a également bien plu à l'homme de la maison.
Coq au beaujolais
Une recette de coq au beaujolais, préparé l'an dernier en prévision de la publication ce jour de sortie de beaujolais nouveau.
Sauté de porc aux poireaux et à la moutarde à l'ancienne
C'est un bon plat qui mijote, un plat de saison qui rappelle le rata aux poireaux de mon enfance.
Butternut et picodon rôtis, filet mignon séché, mache et pignons de pin torréfiés - balade en Drôme Provençale à Taulignan
C'est un plat repéré sur l'ardoise d'un restaurant à Nyons où nous n'avons pas pu manger car il était complet et n'avons pas eu le temps d'essayer un autre jour.
Soupe campagnarde à l'oseille
A la recherche d'une recette pour utiliser mon pied d'oseille avant qu'il ne gèle, (enfin si il gèle cette année), je suis tombée sur cette soupe campagnarde, idéale quand on a envie d'un repas réconfortant et qui réchauffe.
Gratin de poisson au sablé de Wissant - balade régionale aux 2 caps
C'est une recette que j'ai créé pour mettre à l'honneur un fromage de notre jolie côte d'Opale, le sablé de Wissant.
Fondant aux pommes et aux fruits rouges
Sur la base du fondant aux pommes et aux cassis de Michalak (Fou de pâtisserie), j'ai préparé ce gâteau en adaptant les quantités à un moule charnière de 20 cm de diamètre.
Champignons rôtis au four sauce soja et balsamique
C'est une petite recette toute simple, facile à réaliser mais oh combien savoureuse.
Burger indien (naans, raïta, boeuf haché) - balade indienne
On a parfois des scrupules à servir un burger, scrupules sur la qualité du repas et scrupules sur la lourdeur de ce type de plat.
Gâteau aux pommes et à l'huile de tournesol
Lorsque j'étais gamine, ma mère préparait souvent un gâteau qu'elle appelait gâteau aux pommes à l'huile Lesieur.
Côtes de porc au curry et au miel
C'est une nouvelle recette avec un minimum de préparation, peu de temps en cuisine et peu d'ingrédients.
Endives caramélisées au balsamique et aux noix
A nouveau une belle recette idéale pour ces endives, elles sont braisées puis caramélisées à la cassonade et déglacées au balsamique.
Velouté anti gaspi
Lorsque je rentre du marché avec un chou fleur dont les feuilles sont encore bien fraîches et les fanes de radis tout aussi fraiches, je ne sais pas les mettre au composteur.
La fougasse des Baronnies - Balade en Drôme Provençale
Durant les vacances de Toussaint nous avons passé une semaine en Drôme Provençale.
Gâteau aux poires hasselback caramélisées
Je vous ai déjà parlé de mon poirier qui me donne des poires à cuire, les poires du curé.
8 Courges peu connues
Le potiron et la butternut sont les courges qui reviennent le plus souvent sur les étals.
Chou farci à l'aveyronnaise - balade aveyronnaise à Séverac le Château
Aujourd'hui je vous propose une recette bien de saison, une nouvelle version du chou farci.