les gourmandises de Nanou709 recettes
"la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage"
Galette bretonne d'octobre rose
Recette pour un cercle de 24 cm : 1) sablez 250 g de farine + 125 g de beurre 2) ajoutez 1 pincée de fleur + 1/2 paq de levure chimique + de la vanille en poudre + 1 càs de rhum 3) formez un pâton avec 1 oeuf + 1 jaune 4) mettre au frais 30 min 5) étendre.
Brioche croquante à la crème de kirsche fruits confits
Recette pour deux brioches : 1) mettre dans votre robot avec le crochet : 500 g de farine type 45 + 10 g de sel + 60 g de sucre + 20 g de levure de boulangère fraîche (attention à ne pas faire toucher le sel et la levure) + 200g de lait + 100 g d'oeufs.
Tarte aux pommes éclats de caramel
Recette pour un cercle de 26cm (8 à 10 personnes) : 1) préparez une pâte brisée mélangez 250g de farine + 125 g de beurre + 4 g de sel + 8 g de sucre + 70 g d'eau , formez un pâton et mettre au frais 2) étendre votre pâte et foncer le moule 3) garnir.
Sablé complet aux graines et écorce de 🍋
Recette pour une vingtaine : 1) sablez 100g de farine type 55 + 120g de farine complète + sel + 1 c à c de levure chimique + 70 g de cassonade + 1,5 c à s de graines de sésames et pavots + l'écorce d un 🍋 + 120 g de beurre 2) ajoutez 1 œuf pour former.
Pièce montée la cavalière
Recette pour dix personnes (créée pour les 18 ans d'une jeune fille cavalière) : 1) préparer la veille la nougatine , faire un caramel claire avec 400 g de glucose + 500g de sucre , lorsqu'il a la couleur souhaité ajoutez 400 g d'amandes effilées et.
Flan pâtissier crémeux marbré
Inspiration de la recette du chef Philippe conticini : recette pour un cercle de 20 cm hauteur 4.
Moelleux du marais poitevin à la nougatine et chocolat
RECETTE : 1) faire fondre légèrement 125 g de beurre ( beurre au lait cru de la coopérative laitière sèvre et belle échiré) 2) ajoutez 125 g de sucre + 3 jaunes d'oeufs (conservez les blancs) + 1 pincée de sel 3) ajoutez 1 c à café de levure + 150 g.
🍪 Cookies xxl pur noisette et caramel 🍪
Pour 2 cookies xxl ( cercle 20 cm) inspiration de la recette du grand chef cedric grollet: 1) travaillez 160g de beurre + 200g de cassonade +40g de sucre blanc + 30 g de poudre de noisette 2) ajoutez 8g de fleur de sel 3) ajoutez 75g d œufs + 320g de.
🌹Torsade feuilletée praline/nougatine /crème vanille 🌹
Recette pour 8 torsades : 1 ) préparez la détrempe avec 250g de farine type 45 à gros gruau +250 g de farine type 55 (le mélange de ces deux farines vous aideront à avoir un pâton facile à travailler, qui ne se rétracte pas) qu'il faut mettre dans votre.
Gâteau cimetière d'halloween 2019
Recette pour un cercle de 20 cm : 1) préparez la base un cookies xxl , mélangez 70 g de sucre de canne + 10 g de sucre blanc + 60 g de beurre + 1/2 paq de levure + 1 oeuf + 160 g de farine + 1 c à c de beurre de cacahuète +100 g de pépite de chocolat.
Muffin's tout 🍫 de boulangerie 🌼
Recette pour 11 muffin's ( je trouve que cette recette est très proche voir semblable, des muffins de boulangerie artisanale) : 1) mélangez 250 g de farine + 200g de sucre + 100 g de pépites de chocolat + 50 g de cacao amer + 10 g de levure chimique.
Cookies marbrés
Recette pour 20 à 30 cookies généreux : 1) préparez la pâte au robot avec la feuille avec 140 g de sucre de canne + 20g de sucre blanc + 2 oeufs + 120g de beurre + 2 c à s de beurre de cacahuète + 1 paq de levure chimique +320g de farine + 100 g de pépites.
🌟 L'étoile briochée pur beurre au nutella 🌟
Une brioche qui va nous faire patienter, en attendant Noël et la féerie des fêtes de fin d'année Recette pour trois brioches : 1) mettre dans votre pétrin 550 g de farine type 45, sur un côté 10 g de sel, sur un autre 60 g de sucre et 20 g de levure.
Gâteau à la crème fraîche et 🍍
Un gâteau que j ai découvert il y a 25 ans 🌼 j ai utilisé une crème fraîche et un beurre qui proviennent de la coopérative laitière de la sèvre, située sur deux sites, Celles sur belle et Echiré.
Royal croustillant au chocolat
Un entremet hyper gourmand et qui contrairement , il passe très bien en fin de repas .
Plateau de gourmandise 🍪 thème l'agriculture
Plateau de gourmandise composé de 70 cookies double saveurs (recette sur le blog) positionnés sur une remorque en nougatine et d'une pyramide de 70 cannelés( recette sur le blog) Pour accompagner un dessert lors d une fête 🥂, ici pour les 50 ans de.
Étoile briochée butchy au caramel au beurre salé
Une brioche à la crème fraîche et sans beurre de la coopérative laitière de la sèvre , basé près de Niort.
Galette pur beurre à l angélique confite 🌿
Une recette qui est typique de la région Poitou-Charentes, elle utilise des spécialités du coin, son pineau, l angélique confite ( une racine cultivée au porte du marais poitevin à Niort) et son beurre au lait cru de la coopérative laitière de la sèvre,.