La cuisine de Messidor1 182 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filet de porc bbq, sauce aux raisins
Pour accompagner ces tranches de filet de porc, j’ai opté pour une petite sauce improvisée récemment avec du filet de boeuf.
Galettes de patate douce et de panais
Dans nos assiettes hier, un steak qui nous a fait comprendre pourquoi nous ne sommes pas des amateurs de boeuf.
Petits gratins de poulet à la mexicaine
Après avoir dégusté un poulet rôti, il reste toujours des légumes et de belles pièces de viande à recycler.
Cuisses de poulet à l’italienne
Une recette de Châtelaine toute simple et peu grasse puisqu’on enlève la peau du poulet, un croustillant délicieux et craquant, une chair.
Délice de canard confit aux pommes +
Un plat de réception qui plaira aux gourmets autant qu’aux gourmands, la chair du canard confit s’harmonisant délicieusement avec les pom.
Rôti de poitrine de dindon à l’italienne +
Une autre manière toute simple de cuire un petit rôti de dindon, cette fois en le garnissant d’un mélange s’inspirant de la cuisine ita.
Filet de veau au barbecue +
C’était une première expérience sur le gril hier, les arômes exquis d’une marinade express ont fait de ce filet de veau un délice très t.
Sauce à spaghetti, façon ratatouille +
J’ai voulu faire plaisir à «mon amoureux des pâtes» en lui préparant une sauce à spaghetti classique, une bolognaise, avec du veau et des.
Foie de veau poêlé, sauce aux raisins
La petite sauce aux raisins frais et son coulis de balsamique aux fraises nous ont presque fait oublier hier que le foie de veau n’est p.
Poitrine de poulet farcie, sauge et champignons +
Quand une poitrine de poulet est trop petite pour nourrir deux gourmands, il suffit de la farcir avec des ingrédients qu’on a sous la mai.
Boulettes de poulet, sauce à l’orange
Plusieurs ingrédients concourent à faire de ce mets un délice, prosciutto, olives et tomates séchées dans les boulettes, patate douce, po.
Poitrine de poulet farcie à la saucisse +
Voici une idée simple comme bonjour pour donner du goût à une poitrine de poulet: l’enrouler autour d’une merguez.
Boulettes de pâte et sauce au saumon frais +
Il y avait un bon moment que nous avions mangé des grands-pères, ces boulettes de pâtes que je sers fréquemment avec des plats de viande.
Pizza à la courge hyper délicieuse +
En coupant cette courge colorée, la delicata , j’ai trouvé les tranches si jolies que j’ai décidé de les cuire en conservant leur fo.
Poulet exquis à la mexicaine +
Ce poulet tendre et juteux cuit dans une sauce tomate qui l’imprègne des saveurs de la cannelle, des quatre-épices, de la coriandre et du.
Hachis sud-américain, façon québécoise +
Au Mexique et dans plusieurs pays d'Amérique du Sud, on appelle picadillo ce plat fait de viande hachée, de pomme et d’olives vertes, le.
Ramequins gratinés aux restes de poulet exquis +
Il existe d’innombrables manières de recycler un poulet cuit, mais celle que j’ai préparée hier convient particulièrement aux restes d'un.
Spaghettis aux deux champignons
Il n’est peut-être pas indispensable d’ajouter du prosciutto à cette sauce goûteuse, mais il me semble que deux ou trois tranches hachées.
Courgettes farcies express
Restes de riz ou de quinoa, restes de jambon ou petite conserve de maquereau ou de thon, ce plat demande très peu de préparation et pas b.
Filet de boeuf poêlé, sauce exquise +
Les tranches de filet de boeuf n’ont guère besoin d’être relevées pour être délicieuses, leur tendreté et leurs saveurs naturelles sont l.