Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Mon four était occupé, j’ai donc choisi une recette pour cuire un poulet en morceaux.
Cette pizza sort de l’ordinaire avec son pesto léger, sa croûte mince, son jambon montagnard et ses pleurotes.
Les cuisses de poulet étant naturellement grasses, il est préférable de retirer la peau quand on veut les déguster immédiatement après la.
Une viande tendre et goûteuse, une sauce onctueuse légèrement sucrée et des légumes fondants, c’est tout ce qu’il nous fallait pour accor.
Les sans-viande du commerce, même quand leurs saveurs sont censées s’inspirer de la cuisine thaïe ou italienne, manquent de goût.
Avec le poulet haché, il est bon d’ajouter des flocons d’avoine en plus de la chapelure, ce qui confère aux boulettes une texture plus de.
Mon goûteur me faisait remarquer ce midi combien cette savoureuse pizza est légère.
Ce poulet est particulièrement tendre et juteux parce qu’il cuit à couvert dans une sauce aux épices avant d’être rôti.
Après avoir préparé un gâteau renversé à l’ananas, il me restait encore de ce fruit délicieux.
Pas de nouvelle recette ce matin, le repas d’hier, un spaghetti au crabe des neiges, n’a pas obtenu la note de passage.
S’il y a un ingrédient indispensable à la cuisine grecque, c’est bien le citron.
Cette recette simple et efficace qui ne prend qu’une vingtaine de minutes à réaliser, cuisson comprise, s’avère un délice à partager.
Le poulet, cette viande moins grasse et plus saine que le boeuf ou le porc, fait de savoureuses galettes.
Ce rôti étant encore plus petit que ceux cuisinés précédemment, j’ai recherché une recette différente pour l’accommoder.
J’avais un tout petit reste de rôti de boeuf et un autre de patates pilées, juste ce qu’il fallait pour deux petits pâtés chinois.
J’étais heureuse de trouver cette recette, si je ne fais pas erreur, la cuisine indienne apprête rarement le poulet entier, elle préfère .
Nous avons eu de la chance de trouver ces belles cuisses de lapin, c’est une viande si tendre et si suave, un véritable régal; et un clas.
Avec les restes de mon poulet à l'indienne, j’ai préparé une sorte de pâté chinois: un rang de poulet cuit, un rang de carottes et de pan.
Le foie de veau est toujours apprécié chez nous, et hier encore, agrémenté de sauces finement relevées, l’une chaude aux poivrons, l’autr.
Ce petit rôti qui fait nos délices et qu’on trouve prêt à cuire au rayon des viandes, c’est un filet de porc entouré d’une poitrine de po.