La cuisine de Messidor1 182 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Boulettes de veau à la crème sure
Ces tendres boulettes, grâce aux arômes du paprika fumé, du carvi et de la crème sure, nous amènent ailleurs.
Pâté au poulet et aux légumes grillés +
Une autre manière hyper-délicieuse de récupérer les restes de poulet est d’en faire un pâté avec une sauce aux légumes grillés légèrement.
Poulet mariné aux légumes caramélisés +
Le poulet pesait à peine un kilo, j’ai préféré le découper en morceaux et le faire mariner pour lui donner plus de saveurs.
Ragoût de poulet à la courge et au chorizo +
Le poulet cuit est meilleur quand on lui ajoute un ingrédient plus goûteux.
Poulet à la grecque +
Attendri par le vin blanc, parfumé avec les ingrédients fétiches de la cuisine grecque, poivron, oignon, sauce tomate, olives noires et f.
Boulettes de veau à la bourguignonne +
J’avais presque un kilo de viande, je n’avais pas remarqué que le paquet était si gros.
Mijoté de dinde à l’orange
Les cuisses de dinde et les légumes qui l’accompagnent, - ici, oignons rouges, carottes et panais -, s’imprègnent délicieusement des save.
Pâtes express, sauce crémeuse au saucisson ou au jambon
Un plat de pâtes tout simple peut se transformer en régal même quand il comprend peu d’ingrédients.
Coq-au-vin différent
Nous recevions des amis hier, j’avais fait cuire un poulet en me servant d'une recette de coq-au-vin.
Petits pâtés chinois au vin rouge
J’ai suivi fidèlement la recette, mais parce que je l’ai préparée avec un reste de rôti de boeuf, j’ai évité de cuire la viande pour l’em.
Poulet tendre à la portugaise +
À cette chouette recette bien relevée qui ne comportait pas de légumes, mais une bonne dose d’acidité, j’ai ajouté des pommes de terre, d.
Poutine au poulet, sauce bbq à l’asiatique
Je ne suis pas une habituée de la poutine, j’en ai mangé une fois au resto, je ne suis pas devenue accro.
Champvallon à la bière brune
Plusieurs versions existent de cet étagé qui se compose de pommes de terre, d’oignons caramélisés, de cubes de viande et d’un bon bouillo.
Poitrines de poulet aux bettes à carde
Notre poulet du dimanche s’est résumé hier à deux petites poitrines désossées cuites dans une sauce crémeuse aux bettes à carde.
Petit rôti de filet de boeuf pour deux +
Tartiné d’un beurre moutarde et enroulé de tranches de prosciutto, ce petit rôti a cuit en trente minutes.
Burgers de poulet aux épinards
Cette recette me tentait, j’étais curieuse de goûter à ces galettes dans lesquelles la mayonnaise se substitue à l’oeuf.
Poulet entier laqué à la bière +
Contrairement à la recette populaire où le poulet est posé sur une cannette de bière durant sa cuisson, cette recette se sert d’une laque.
Pâtes au poulet à l’italienne +
J’aime avoir un reste de pâtes et un reste de poulet au frigo, ne me reste plus alors qu’à mitonner une sauce express avec des légumes .
Couscous aux légumes grillés +
Les merguez ajoutent beaucoup de saveurs à ce plat, on en trouve dans toutes les grandes chaînes, mais rien n’empêche de les remplacer pa.
Mijoté de porc aux épices, carottes et champignons +
La cannelle, les graines de coriandre et de cumin ainsi que le curcuma apportent beaucoup de saveurs à cette viande qui se coupe à la fo.