La cuisine de Messidor1 402 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Quiche sans croûte, légumes et prosciutto
Les puristes n’aimeront probablement pas que ma quiche n’aie pas de croûte, mais les gourmands paresseux qui souhaitent mange.
Rosbif au café, sauce au rhum
Le bœuf n’est pas souvent au menu chez nous, mais une fois de temps en temps, quand il est en promotion, nous nous laissons t.
Sauce à spaghetti à la bière et au prosciutto
Vite faite et délicieuse, cette sauce pour pâtes longues est vraiment différente; non seulement elle contient de la bière e.
Poulet en crapaudine au beurre de coriandre et de citron confit +
Essayer le mode de cuisson en crapaudine, c’est l’adopter.
Médaillons de porc, sauce orange et gingembre
Une autre manière toute simple d’apprêter le filet de porc est de le découper en médaillons et de préparer une sauce aigre-douc.
Étagé de tostadas à l’italienne
Prosciutto, haricots mélangés et sauce arrabiata, j’ai choisi des ingrédients très prisés de la cuisine italienne pour étage.
Pâtes courtes au poulet et au chorizo
Un repas de pâtes vite prêt qui réunit des lanières de poulet et des saucisses de porc relevées de paprika fumé, un plat réc.
Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l’ananas +
Une viande fondante et succulente grâce à cette marinade et à ses combinaisons de saveurs asiatiques.
Boulettes de veau, sauce au prosciutto et aux tomates séchées
Les couleurs de l’Italie sont bien présentes dans cette assiette, les saveurs et les ingrédients aussi : prosciutto, champign.
Foie de veau poêlé, sauce aux champignons
Une petite recette toute simple qui a traversé les années et que je refais toujours avec plaisir.
Médaillons de porc, sauce champignons et porto
Une manière rapide et délicieuse d’apprêter le filet de porc, une petite sauce savoureuse et vite faite.
Lasagne au veau et aux légumes grillés +
Cette lasagne peut sembler longue à préparer, mais sa finesse et sa texture veloutée sont surprenantes et délectables.
Poulet au citron confit et aux olives et couscous aux fruits secs +
Ce plat savoureux combine deux recettes marocaines.
Côtelettes de porc, sauce teriyaki maison
Pas tout à fait comme au barbecue, mais grâce à la marinade qui se transforme en sauce, nous avons eu un bon repas qui ra.
Poulet glacé à l’érable +
Je suis continuellement à la recherche de recettes différentes pour cuire un poulet rôti entier.
Osso buco de porc à l’italienne +
C’est la première fois que je cuisine un osso buco de porc avec des ingrédients de la cuisine italienne.
Gigot d’agneau, ail et romarin +
Quand on a le bonheur de «tomber» sur une viande tendre et fondante comme ce petit gigot, le paradis n’est pas loin.
Ragoût de poulet aux saucisses et boulettes à l'italienne
Les restes de poulet rôti ont souvent besoin d’être relevés.
Lapin aux pommes et au cidre +
Un lapin tendre et fondant digne d’un repas pascal, cette fois parfumé aux pommes et aux épices indiennes.