La cuisine de Messidor376 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Moules à la thaïlandaise
Un succulent plat de moules aux accents orientaux, délicieusement relevé et parfumé d’épices et de lait de coco.
Pastilla de couscous au poisson
La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb originaire d’Andalousie.
Fajitas aux crevettes et aux légumes grillés
Un petit plat bien relevé, on se croirait au Mexique avec du bonheur en bouche.
Pâtes courtes au poulet et au chorizo
Un repas de pâtes vite prêt qui réunit des lanières de poulet et des saucisses de porc relevées de paprika fumé, un plat réc.
Biryani aux crevettes et aux épinards + restes
Plat traditionnel indien, le biryani se confectionne avec du riz basmati.
Poulet au citron confit et aux olives et couscous aux fruits secs +
Ce plat savoureux combine deux recettes marocaines.
Gigot d’agneau, ail et romarin +
Quand on a le bonheur de «tomber» sur une viande tendre et fondante comme ce petit gigot, le paradis n’est pas loin.
Moules à la provençale
Tomates fraîches, ail, olives noires et basilic frais apportent leur bon goût et leur fraîcheur à ce plat de moules alors que.
Gratin de saucisses aux légumes
Je suis persuadée que ce plat serait excellent avec d’autres saucisses, mais celles que j’ai utilisées hier étaient des chori.
Sauté de poulet aigre-doux à l’ananas
Les saveurs piquantes du gingembre et du piment relèvent agréablement ce plat coloré, nutritif et délicieux, qui n'a .
Moules au fenouil, à l’aubergine grillée et aux tomates italiennes
Un plat de moules servi simplement avec des tranches de pain grillé frottées d’ail est toujours bien accueilli chez nous.
Boulettes aux figues et aux pistaches
Pour réaliser ce plat inspiré de la cuisine marocaine, j’ai combiné deux de mes meilleures recettes de boulettes et fait quelqu.
Gratin de poulet à la mexicaine
Pour recycler un reste de poulet, voici un plat tout-en-un composé de riz, de sauce tomate relevée et garni de petites croust.
Carrés express au saumon sockeye
Je suis plutôt contente de cette improvisation : un plat rapide à préparer, vite cuit et délicieux.
Petits poudings au pain et au saumon
Qu’on l’appelle pain perdu en France ou pouding au pain ici, ce plat est une délicieuse manière de recycler les reste.
Brochettes de porc marinées + Grosses frites au four + Champignons à l’ail
Les saveurs de cette riche marinade parfumée à l’orange et au cari disparaissent sur le gril pour ne révéler que la tendreté .
Brochettes de porc marinées à la sauge et au citron
Cette association sauge et citron convient bien au porc et rend les brochettes de filet succulentes pour peu qu’on les fasse .
Mijoté de poulet à la bière noire et à la sauge
Une petite fraîcheur au mois d’août et nous revoilà déjà en automne avec le goût d’un plat qui sent bon l’échalote dorée, la .
Chaudrée d’aiglefin à la mexicaine
Pas étonnant que nous soyons friands de cuisine mexicaine ! Nous, Québécois, raffolons des ingrédients qui composent ses plats : maï.