La cuisine de Messidor376 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Rougail de saucisses
Le rougail de saucisses est un plat réunionnais à base de saucisses créoles coupées en morceaux et cuites au four dans une sauce tomate.
Moules crémeuses à l’aneth et au citron +
Ce plat de moules a ravi nos papilles, l’aneth frais les parfume délicieusement tandis que la crème et le zeste de citron leur apportent .
Courgettes farcies au poisson express
Tomates séchées à l’huile, poivron grillé, conserve de maquereau ou de thon, voici un plat qui demande très peu de préparation et pas bea.
Nachos du pêcheur au cheddar +
Ce sont souvent des photos colorées et appétissantes qui guident mes improvisations.
Chili au dindon
Le chili est un plat vide-frigo, il se prépare en quelques minutes et on peut pratiquement y mettre ce qu’on veut.
Poêlée de pâtes et de morue à la provençale
La morue était fraîche à souhait, la petite sauce l’a agrémentée de ses saveurs.
Médaillons de porc croustillants, sauce aigre-douce
Un deuxième essai réussi pour cette manière originale de cuire un filet de porc.
Macaronis chinois au poulet
J’ai préparé bon nombre de plats pour recycler les restes d’un bon poulet rôti, mais je n’avais pas encore pensé au macaroni chinois.
Mijoté de porc, tomates et lait de coco +
Avec les températures automnales qui sévissent ces jours-ci, nous avons eu envie d’un plat en sauce finement relevé.
Repas de crevettes à la thaïlandaise +
Cet épatant repas est adapté d’une autre recette du petit livre dans lequel j’ai puisé pratiquement tous mes plats de grillades depuis un.
Filets de truite poêlés à l’aigre-douce +
D’irrésistibles saveurs asiatiques parfument en douceur ce plat de truite qui a ravi nos papilles.
Cigares au chou express
Préparer un plat de cigares au chou ne se fait pas en un tournemain, il faut blanchir les feuilles de chou avant de les farcir.
Faux macaroni au fromage
Deux belles courgettes jaunes passées au spiraliseur créent ici l’illusion des pâtes dans ce plat de faux macaroni, mais la sauce au fro.
Gratin de canard confit aux pommes caramélisées +
Ce plat de cuisses de canard déjà confites se compose de poireau et de prosciutto surmonté de pommes caramélisées à l’érable et de petite.
Osso buco de porc exquis +
Pour recevoir des amis, rien de tel qu’un mijoté que l’on prépare à l’avance.
Gratin de macaronis à la courge et au cheddar
Un plat qui change du classique macaroni au fromage parce qu’on y insère des cubes de courge musquée.
Pilons de dinde à la bière et aux épices
L’arrivée de la neige et du temps froid nous invite à cuisiner des mijotés et des viandes braisées.
Moules au cari et aux légumes grillés, prise 2 +
Après la surabondance de mets de viande dégustés durant la période des Fêtes, un plat de moules délicieusement relevé et parfumé remet l.
Boulettes épicées, sauce aux pois chiches
Quand on a envie d’un plat rassasiant, ces boulettes épicées et bien relevées se cuisinent rapidement.