La cuisine de Messidor376 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pavés de saumon à la coriandre en croûte d’amandes
Ce plat est une variante d’une improvisation faite récemment avec du saumon; je me suis contentée de remplacer les pistaches .
Mijoté de porc à la thaïe
Un mijoté finement relevé grâce à la pâte de cari, mais adouci par le lait de coco, un plat savoureux qui réchauffe à.
Boulettes de truite express
Me restait un petit filet de truite décongelé, trop peu pour en faire un plat, me suis-je dit.
Couscous au poulet et aux chorizos
Un plat réconfortant qu’il fait bon cuisiner: pour les bonnes odeurs qui envahissent la cuisine, pour le plaisir gustatif qu’il procure.
Palette de veau aux légumes d’automne
Ce plat mijoté rend hommage aux légumes qui abondent en cette saison et aux délicieuses saveurs de la palette de veau braisée.
Pastilla de saumon sur fondue de fenouil
La pastille avant son passage au four La pastilla est un plat traditionnel maghrébin généralement constitué de feuilles de ouarka ou .
Moules à la chinoise, sauce aigre-douce
I l n’y a pas si longtemps, les moules étaient longues à préparer, il fallait les brosser et les ébarber, un procédé qui ressemblait à .
Poulet aux dattes et à l’orange
Ce savoureux plat de poulet d’inspiration marocaine, qui a cuit dans une sauce légèrement sucrée, a ravi nos papilles.
Quesadillas au poulet, au pesto et au chèvre
Il me restait du poulet cuit, un tantinet de pesto de coriandre et j’avais des tortillas.
Osso buco de porc, pommes et amandes +
Ce plat délicieux, qui a mérité une fraction d’étoile de plus que la note de passage, doit beaucoup à la qualité du jus de pomme qu’on u.
Gigot de chevreau et ses restes
Nous avions pour notre repas de Noël un petit gigot de chevreau qui s’est avéré délicieux.
Poulet croustillant au four, sauce à l’orange +
La recette originale de ce savoureux plat bien relevé, Puce la tenait de la blogueuse de Légende d’automne qui, elle, l’avait dénichée c.
Moules à la thaïe au lait de coco
Ce plat de moules aux accents orientaux est délicieusement relevé et parfumé.
Pâté mexicain sans pâte +
Si vous aimez le pâté chinois et les plats relevés, vous allez adorer celui-ci.
Pavés de truite express, sauce aux clémentines
Si vous aimez les saveurs asiatiques, ce plat de truite vous comblera.
Brochettes de poulet, sauce satay express
J’ai préparé une recette simplifiée de sauce satay que j’ai servie avec des lanières de poulet qu’on enfile sur des brochettes.
Fèves au lard et aux cuisses de canard, version deux
Dans ce plat traditionnel qui embaume la maison en cuisant, la viande de canard s’est substituée au lard pour notre plus grand plaisir.
Tajine de légumes aux épices marocaines
Ce plat savoureux qui doit tout aux légumes et aux épices est un grand plaisir pour les papilles.