La cuisine de Messidor376 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Brochettes de poulet bbq, sauce éclair à l’orientale +
Ces grillades légères, fondantes et juteuses ont fait nos délices hier, la simplicité de leur préparation, l’harmonie de leurs saveurs et l’.
Quinoa aux fruits à l’orientale +
Une délicieuse surprise que ce plat de quinoa qui ne devait contenir comme fruit que des suprêmes d’orange.
Brochettes andalouses (bis)
Je triche ce matin en vous présentant un plat que je n’ai pas fait hier mais en avril 2013 alors que plusieurs d ’ entre vous ne connaissa.
Crêpe hollandaise, saumon fumé et artichauts +
Encore un plat de paresseuse, cette fois une crêpe épaisse qui gonfle doucement au four, que l’on garnit ensuite d’aliments qu’on aime, ici .
Brochettes de poulet à l’orientale +
Je n’avais que la moitié du poulet nécessaire à réaliser cette recette pour quatre, mais j’ai préparé la totalité de la marinade, je lui ai .
Poêlée de saucisses italiennes au lait de coco +
Cette improvisation est inspirée d’une recette de salade tiède que j’ai adaptée pour deux en la transformant en plat chaud.
Pavés de saumon sur plaque, version printanière +
La cuisson sur plaque est très pratique, on s’en fait un plat complet en y ajoutant des légumes de saison.
Petits pâtés chinois à la mexicaine +
Le pâté chinois est chez nous un plat qui n’est pas un pâté et qui n’a rien de chinois, c'est plutôt un étagé réunissant viande hachée, maïs.
Sauce au poulet à l’italienne sur tortellinis
La réussite de cette sauce toute simple doit beaucoup aux poivrons déjà grillés et aux restes du poulet à recycler, la sauce de ce plat ayan.
Crêpe à la bière farcie de boulettes
Il arrive que le plat qui nous est apparu comme une délicieuse surprise une premières fois perde de son intérêt quand on le prépare quelques.
Moussaka, façon Messidor +
Je ne sais plus où j’avais trouvé cette version grecque du savoureux plat originaire du Moyen-Orient, je sais seulement que je l’ai beaucoup.
Lasagne-raviolis, version au saumon +
Un délice que ce plat dans lequel des raviolis du commerce remplacent les lasagnes.
Poulet aux fruits à la marocaine +
On ne se lasse pas du poulet chez nous, si pratique, si économique et qui fait de bons restes.
Lasagne aux fruits de mer, version 2 +
Nous avions une invitée hier, à sa demande, nous avons préparé un plat qu’elle avait déjà dégusté quelques années auparavant, un autre premi.
Filet de porc aux légumes sur plaque, à améliorer...
Pour le dernier repas de l’année, la simplicité était de mise, un repas en un plat, facile à réussir.
Gratins de moules fumées aux pommes de terre +
Je n’avais jamais pensé à cuisiner des moules fumées en plat principal avant de découvrir cette recette dans un livre sur la pomme de terre .
Repas presque asiatique, sauce à l’érable +
Dans ce plat vraiment facile à réussir, le tofu séduira les gourmands les plus récalcitrants.
Macaroni au poulet à l’indienne +
Mon plat de poulet de fin de semaine avait été un brin décevant, il contenait de bons ingrédients, mais l’ensemble trop beige, trop fade, av.
Petites saucisses maison aux légumes grillés +
Une appétissante idée de Josée di Stasio que j’ai dû modifier afin d’utiliser les ingrédients que j’avais en main, un plat rempli de saveurs.
Poulet en crapaudine aux herbes d’octobre +
Quand arrive l’automne et qu’il reste des herbes fraîches dans nos plate-bandes, c’est avec un plaisir gourmand que je prépare le poulet en .