La cuisine de Messidor698 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets de poisson, sauce exquise orange et pastis +
Il y a longtemps que je voulais combiner pastis, jus d’orange et crème sans trouver avec quel poisson ou fruit de mer les associer.
Repas de langoustines bbq à la mexicaine +
Tequila, jus de lime, de citron et de clémentine, les bonnes saveurs de la cuisine mexicaine réunies dans la marinade ont imprégné les la.
Pétoncles dorés à la thaïlandaise +
Le jus de clémentine apporte sa douceur, le jus de lime et son zeste leur fraîcheur acide, les sauces tamari et de poisson leur goût salé.
Riz express au poisson, deux versions
Riz express au maquereau( ou au thon) Les sardines, le thon et le maquereau en conserve sont d’excellents dépanneurs quand on a seuleme.
Escalopes de poulet bbq aux épices + riz aux tomates séchées +
Les escalopes que l’on tranche soi-même dans des poitrines de poulet sont non seulement économiques, mais délicieuses.
Crevettes à la japonaise, sauce ponzu
J’ai déjà préparé cette sauce avec du saumon, un délice à base de soya et du jus de yuzu, un agrume qui pousse au Japon.
Langoustines bbq au pastis sur riz aux herbes +
La marinade au pastis et aux tomates séchées parfume agréablement ces joyaux de la mer tandis que la cuisson au barbecue raffermit leur c.
Poulet rôti aigre-doux laqué aux abricots
Ce mode de cuisson très différent qui consiste à retirer la peau du poulet et à le laquer d’une sauce aux fruits est à explorer, le pou.
Tacos gratinés au saumon et au maïs +
Je me suis laissée tenter par des coquilles de maïs toutes prêtes, une fois n’est pas coutume… Et nous avons adoré la petite farce au sau.
Menu estival Tex-Mex en trio +
Ce repas froid se compose d’un gaspacho au melon miel, d’une tartinade guacamole classique servie sur des croustilles de maïs et d’un pla.
Menu canicule aux petits fruits, au maïs et au saumon frais
Ce repas se compose d’une entrée de fraises et de melon, d’épis de maïs au beurre d’herbes, d’un taboulé au saumon frais et d’une salade .
Cassolettes de légumes à la grecque
Pois chiches et légumes grillés à l’huile et à l’origan, olives de Kalamata et feta, ces bonnes saveurs sont réunies dans un coulis de to.
Médaillons de porc bbq + Frites à la grecque
Quelle savoureuse idée d’apprêter le porc avec des herbes, du citron et de l’huile d’olive comme le font les Grecs et bien des Méditerran.
Crevettes bbq miel-sriracha sur riz orange-gingembre +
Qu’elles soient qualifiées de géantes ou de colossales, qu’elles proviennent de l’Inde ou du Vietnam, les grosses crevettes semblent prés.
Tarte amandine aux bleuets et aux deux chocolats
Nous avions des invités hier, nous avons préparé un buffet froid (terrine de veau aux pistaches, taboulé à la coriandre, salade César san.
Poulet cuit, sauce Kung Pao
Une recette vite préparée et faite avec des restes ne peut pas être très savoureuse, me dis-je, et pourtant, elle s’est avérée succulente.
Quiche aux artichauts et aux pommes de terre spiralées +
En poursuivant mes expérimentations avec le spiraliseur , j’ai testé une quiche avec des pommes de terre taillées en spirale.
Filets d’aiglefin à la salsa verde et spaghettis de courgette
Le poisson cuit tout simplement dans un peu d’huile et il est garni d’une sauce diablement bonne, qui s’est avérée une dépanneuse express.
Boulettes de viande et de courgette au couscous
Ces boulettes originales qui mélangent viande hachée et chair de courgette cuisent dans une sauce au poireau et aux carottes parfumée aux.
Chili express sans viande au maïs
Les légumineuses sont de formidables dépanneuses quand on a peu de temps pour cuisiner.