La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets d’aiglefin express en sauce crémeuse +
Une petite sauce au vin blanc et à la crème, ça vous transfigure des filets de poisson blanc en cinq minutes, aidée d’un duo aux saveurs pho.
Baguette-délice, façon spanakopita +
Les spanakopitas sont des feuilletés farcis d’épinards, d’oeufs et de fromage feta, une délicieuse spécialité grecque.
Pâté au poulet vite prêt, croûte craquante +
Les restes du poulet aux saveurs d’orange que j’ai recouverts d’une croûte minute ont composé notre repas d’hier.
Poulet en casserole aux saveurs exquises +
Un poulet très simple à réaliser avec des ingrédients aux arômes irrésistibles: oignon rouge, ail, olives noires, coeurs d’artichaut et oran.
Moules Méditerranée aux tomates séchées +
Il y avait un bon moment que j’avais servie des moules avec des pâtes et une sauce à la crème, ce fut comme la redécouverte d’un plat très r.
Petites coquilles de pâte au saumon, saveurs orientales +
Notre poisson préféré, - un filet de truite serait bien aussi, - accompagné de petites pâtes qui se remplissent d’une sauce aux saveurs asia.
Spaghetti bolognaise au chorizo +
C’est parfois une délicieuse surprise de combiner des éléments de deux cuisines différentes, par exemple, comme hier, d’introduire du saucis.
Casserole de poulet aux légumes et au romarin +
Un poulet par semaine, c’est presque un rituel chez nous, on fait un bon bouillon avec la carcasse et au moins deux repas avec les restes.
Raviolis en sauce à l’aiglefin et au pastis +
Grâce à des pâtes farcies du commerce, ici des raviolis, une recette de soupe de poisson s’est transformée hier en une sauce au poireau et a.
Poutine express au canard confit et au bleu +
Nous avons découvert récemment les frites au four du commerce et avons été agréablement surpris, elles sont croustillantes et légères.
Pizzas express au thon sur pains naan +
Le four de notre cuisinière étant en attente d’un réparateur, j’ai choisi des pains ovales naan qui entrent par deux dans notre four-grille-.
Cuisses de grenouille croustillantes à l’orange +
Pour cuire ces cuisses bien charnues, j’ai évité de les faire mariner, me disant que l’enrobage croustillant allait leur donner suffisamment.
Escalopes de poulet, sauce crémeuse au vin blanc +
Ma suggestion pour un repas express, une sauce toute simple faite pour napper des escalopes, on déglace le poêlon avec du vin blanc et on ve.
Pâtes courtes au canard confit, sauce au porto +
Je me répète, j’en suis consciente, quand on aime le canard et qu’on a un reste de pâtes, c’est un jeu d’enfant de prendre un congé de cuisi.
Boulettes de viande, façon goulache, bis +
La goulache était à l’origine une soupe populaire en Hongrie qui est devenue avec les années un ragoût de viande très prisé dans les pays de.
Enchiladas au poulet express de Savourer +
Une autre recette parfaite pour recycler un reste de poulet quand on a peu de temps pour se régaler.
Lasagne à la sauce aux saucisses italiennes +
Il me restait environ deux tasses de sauce aux saucisses italiennes (voir le lien ci-dessous), juste ce qu’il fallait pour réaliser une lasa.
Chaudrée de maïs au jambon +
Une bonne idée de Châtelaine à laquelle j’ai fait quelques ajouts en remplaçant la crème de maïs par du lait de coco et le bacon par du jamb.
Poulet aux légumes d’hiver +
Un poulet sans flafla cuit avec les bons légumes de février, oignons, carottes et betteraves, auxquels on ajoute des herbes séchées, un peu .
Cuisses de grenouille à la japonaise au four-grille-pain à convection +
Ce fut toute une surprise de découvrir des cuisses de grenouille dans un entrepôt d’alimentation* où nous n’allons pas régulièrement, mais l.