La cuisine de Messidor671 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Boulettes de saumon express au riz
Notre dîner au resto nous était resté sur l’estomac, nous avions envie de quelque chose de léger pour le repas du soir.
Marmelade de clémentines et son poulet en crapaudine +
Les clémentines sont vraiment inspirantes en ce moment, elles sont juteuses et celles que j’ai trouvées n’ont pas de pépins.
Poulet aux pommes de terre
On ne le dirait sans doute pas à voir la photo, mais le contenu de cette assiette s’est révélé fort décevant.
Osso buco de porc au cari
On ne mange pas de porc en Inde, mais rien ne nous empêche de préparer cette viande avec les savoureuses épices qui font la réputation .
Poitrines de poulet farcies au beurre de champignons +
Ce plat savoureux plaira aux amateurs de sucré/salé.
Crevettes à la mangue et au cari +
Une goûteuse combinaison de saveurs a parfumé ces crevettes, nous avons grandement apprécié ce délice finement relevé, très rapide à réal.
Filets de tilapia croustillants express
Les poissons blancs cuisent rapidement, il est facile de s’en régaler quand on a peu de temps pour cuisiner.
Escalopes de poulet bbq, sauce aux agrumes
Avec l’arrivée du temps doux commence pour nous la saison des grillades.
Brochettes de crevettes aux agrumes +
Les crevettes me laissent généralement tiède sauf quand arrive la saison des grillades.
Crêpe-pizza au pesto et aux légumes grillés
C’est en voyant la recette d’une grande crêpe cuite au four proposée à l’émission Parents pressés, cuisine futée que l’idée m’est venue d.
Gratin d’aiglefin et de pommes de terre, sauce aux herbes
Une sauce onctueuse aux saveurs de poireau et d’estragon légèrement citronné, des filets de poisson fondants, des petites pommes de terre.
Galettes de porc grillées tex-mex + Taboulé à la mexicaine
Des ingrédients emblématiques de la cuisine mexicaine, oignon rouge, jalapeno , poivre de Cayenne et sauce tabasco , confèrent à ces s.
Cuisses de poulet aux nectarines
L’heureux mariage de saveurs que constituent l’érable, le vermouth blanc et les épices indiennes rend ces pièces de poulet exquises, tandi.
Tarte sans croûte à la mexicaine
Cette surprenante tarte sans croûte est une sorte de pâté chinois mexicain.
Filets de saumon à la chermoula
La chermoula, une sauce maghrébine fréquemment utilisée avec le poisson, combine huile, ail, herbes fraîches, épices et citron.
Escalopes de poulet au vermouth et aux nectarines +
Comme promis aux personnes qui, comme nous, ne raffolent pas des cuisses de poulet, une version avec des escalopes.
Escalopes de poulet grillées à saveur de framboise +
Une intéressante trouvaille que cette improvisation de marinade qui aromatise le poulet avec subtilité.
Hérissons de maquereau au riz +
Ces croquettes de maquereau préparées avec un reste de riz sont faciles et rapides à réaliser, et constituent un délicieux dépanneur.
Gratin de poisson aux pommes de terre
Cette savoureuse improvisation se prépare avec une étonnante rapidité, grâce à la cuisson des pommes de terre au micro-ondes.