La cuisine de Messidor671 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Poulet glacé à l’érable +
Je suis continuellement à la recherche de recettes différentes pour cuire un poulet rôti entier.
Cassolettes de millet au saumon sockeye
Un repas sans viande vite fait, équilibré et délicieux, idéal pour un dîner.
Filets de doré, sauce à la crème et à l’estragon
Un poisson moelleux simplement poêlé et nappé d’une sauce crémeuse au citron et à l’estragon.
Sauté de poulet aigre-doux à l’ananas
Les saveurs piquantes du gingembre et du piment relèvent agréablement ce plat coloré, nutritif et délicieux, qui n'a .
Étagés de tostadas au riz, au saumon et au cari
Ce n’est pas une vraie recette, encore une improvisation avec des tostadas, une manière de récupérer un reste de riz.
Pavés de saumon bbq + Riz à la mexicaine
Nous avons célébré la première vraie belle journée du printemps en faisant cuire nos premières grillades sur notre petit barbec.
Poulet entier à l’orange et à l’érable
On adore le poulet rôti ici, autant pour son goût que parce qu’il fait de riches bouillons et procure de bons restes.
Spaghetti du pêcheur, version thaïe
J’ai déjà improvisé une version à l’italienne avec du poisson et des pâtes longues, en voici une autre, agrémentée de lait de.
Mijoté de saucisses au fenouil et aux pommes de terre
J’ai fait cette goûteuse découverte chez Viviane de La cuisine en fête , qui tenait la recette du Guide Cuisine, à laquelle .
Poulet aux épices et au citron confit + Riz aux vermicelles +
Ce poulet tendre et fondant est imprégné d’une sauce aux épices très prisée dans les pays du Maghreb, un bouquet de saveurs d.
Brochettes de porc marinées + Grosses frites au four + Champignons à l’ail
Les saveurs de cette riche marinade parfumée à l’orange et au cari disparaissent sur le gril pour ne révéler que la tendreté .
Pavés de saumon express, sauce aneth-orange et cari-coco
Cuits au micro-ondes, les poissons en général et le saumon en particulier sont un vrai régal.
Filets de sébaste, orange et gingembre +
Si vous aimez le poisson et que vous ne connaissez pas encore le sébaste, cette petite improvisation aux accents asiatiques v.
Filets de flétan au lait de coco
J’ignorais que le poisson que nous appelons ici turbot, plus correctement nommé flétan du Groënland, pouvait devenir aussi te.
Cassolettes express au poulet et au taboulé
Pour recycler un reste de poulet et de taboulé, une petite improvisation inspirée des cuisines libanaise et marocaine.
Poulet entier au pesto exquis (épinards, estragon et citron confit) +
Appliquer un pesto sous la peau du poulet est toujours une surprise agréable pour les papilles, mais celle que nous avons eue hier e.
Pâtes courtes aux escargots à la provençale +
J’ai improvisé plusieurs recettes de pâtes avec des escargots, dont une, plus légère et estivale que les autres, avec.
Fajitas au riz et au saumon + Salade de chou nappa
Avec un reste de riz et une demi-conserve de saumon, on prépare de délicieuses fajitas.
Pavés de saumon grillés à la mexicaine (3) +
Une cuisson au barbecue pour ces pavés ayant macéré dans du jus d’ananas, de la tequila et de la sauce de poisson.
Foie de veau à l’italienne
Champignons, prosciutto, vin blanc, concentré de tomate, citron, les ingrédients vedettes de la cuisine italienne sont réunis i.