La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Spaghetti au pesto d’anchois et aux champignons +
Une chouette découverte que ce pesto différent, il me manquait les pignons de pin, j’aurais dû les remplacer pas des amandes mondées, mais l.
Poulet aux pommes et aux légumes d’hiver +
Si vous n’avez jamais essayé d’associer la pomme avec le poulet, vous serez agréablement surpris en le dégustant, surtout si ce duo inusité .
Keftas de porc, sauce à la menthe +
Une chouette recette de Geneviève O’Gleman inspirée de Turquie et des pays du Maghreb que j’ai pris la liberté de modifier en remplaçant l’a.
Escalopes de poulet parmigiana +
Cette recette italienne qui se fait traditionnellement avec du veau s’est révélée une chouette surprise avec du poulet.
Patate douce farcie pour deux +
Une recette idéale pour un midi relaxant, une patate colorée et garnie de prosciutto, de champignons hachés et de cheddar.
Poulet à l’orange à l’orientale +
Une recette très rapide à réaliser, oignons, poivrons, ail et gingembre se conjuguent pour donner beaucoup de saveurs au poulet.
Nachos au canard confit, version exquise +
Je me suis déjà servie de cette recette qui contenait alors du poulet, je lui avais apporté quelques modifications pour l’adapter à du canar.
Poêlée express au thon +
Au moment où la nourriture devient encore précieuse à cause de son prix élevé, il faut mettre à profit la moindre croûte de pain.
Moussaka pour deux, version simplifiée
Ce plat d’origine grecque recouvert d’oeuf et de fromage se compose traditionnellement d’aubergine et de viande d’agneau.
Tortellinis, sauce aux champignons express +
Des tortellinis du commerce, une sauce toute simple et rapide aux accents italiens affirmés, champignons, prosciutto et parmesan.
Tortillas roulées au riz et au thon +
Farcies de tomates séchées, de riz et de thon à l’huile, ces tortillas roulées ont composé hier notre repas du midi.
Pains-croissants au poulet, façon vol-au-vent +
J’ai trouvé une chouette idée de paresseuse pour remplacer des classiques vol-au-vent (on les appelle aussi bouchées à la reine), je leur su.
Rôti de porc à l’érable, façon asiatique +
J’avais congelé le tiers d’un rôti de porc servi à nos amis il y un mois, j’ai trouvé une chouette recette pour le cuisiner, la sauce l’enr.
Poulet à l’espagnole +
Des ingrédients dont l’harmonie est indiscutable, oignon, poivron, ail, bouillon, sauce tomate et jus de pomme ainsi que du chorizo qui appo.
Poêlée de saucisses italiennes +
Je me suis servie d’une recette de soupe à la mijoteuse comme base pour réaliser ce plat de saucisses italiennes, ajoutant un oignon, un poi.
Casserole de morue aux pommes de terre +
Une chouette recette que j’ai suivie fidèlement, mais en rehaussant légèrement la chaleur du four et en ajoutant un peu de sel, voir le titr.
Couscous vide-frigo à améliorer
Quand on suppose qu’il n’y a plus rien dans le frigo, on se trompe la plupart du temps, car il reste toujours beaucoup de légumes.
Pâté express à la truite +
Un beau filet de truite a composé notre repas d’hier dans une sauce crémeuse à la courgette et aux tomates séchées, le tout surmonté de croû.
Spaghetti au citron à l’italienne
J’ai testé une première fois la recette de Châtelaine avec des raviolis en la modifiant quelque peu, entre autres en lui ajoutant du sirop d.
Sandwichs «spanakopita» de Savourer
Les spanakopitas sont des petits feuilletés farcis d’épinards et de fromage feta, un des nombreux classiques de la cuisine grecque.