La cuisine de Messidor671 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Spaghettis de courgette aux langoustines
Si vous n'avez jamais pensé à associer dans une sauce les saveurs de la tomate, de l'orange et du piment, vous serez agréable.
Coquilles de pétoncles et de crevettes, sauce à l’estragon
Une sauce aux champignons, à l’estragon et au citron dans laquelle on poche des crevettes et des pétoncles et qu’on sert sur des pâte.
Pain aux courgettes et au fromage de Bubble
La recette de ce pain délicieux, qu’on appelle en France un cake, c’est une amie très chère disparue en 2013 qui me l’a fait c.
Boulettes de veau à l’orange et aux épices
Si vous aimez les plats goûteux et bien relevés, vous raffolerez de ces boulettes farcies de pistaches et de figues, aux a.
Poulet de Cornouailles au pineau des Charentes
La chair exquise et juteuse de ce petit poulet, parfumée à la clémentine et au pineau, et légèrement caramélisée vous plaira sûreme.
Potage aux patates douces
Pour se remettre des excès des Fêtes, une recette q ue m’a fait parvenir une amie gourmande , toute en simplicité et certain.
Tofu mariné, sauce aigre-douce à l’ananas
Quand on a cédé à la tentation de manger de la malbouffe le midi, rien ne vaut un bon plat de légumes et de tofu le s.
Poulet au pesto d’aneth + Pommes de terre sautées +
Glisser quelques cuillerées de pesto sous la peau d’un poulet entier avant la cuisson, c’est s’assurer de sa tendreté et de so.
Croustillant de poulet, pommes et cari
Avec les restes du poulet en crapaudine, j’ai improvisé un croustillant aux saveurs indiennes.
Courgettes farcies à la grecque
Je me permets de consigner une recette toute simple, qui est à la fois saine et savoureuse, et qui compose un délicieux d.
Pâtés au saumon express
Si vous avez un reste de purée de pommes de terre, voici une délicieuse manière de le recycler.
Pâtes fines aux escargots et au pesto +
Si vous aimez les escargots à l’ail, vous allez raffoler de cette petite improvisation.
Potage au panais et aux oignons caramélisés
Un potage qui réchauffe et met en valeur quatre légumes bien de chez nous, le panais, la betterave jaune, la pomme de terre et l’oigno.
Pétoncles sautés, marinade à l’orange +
Une petite recette qui a fait sourire notre samedi soir : des pétoncles dorés cuits dans une marinade aux parfums suaves, or.
Gâteau cacao/courgette
J’ai testé une recette différente de celle que je fais habituellement afin de la comparer à la mienne.
Poulet en crapaudine au beurre de coriandre et de citron confit +
Essayer le mode de cuisson en crapaudine, c’est l’adopter.
Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l’ananas +
Une viande fondante et succulente grâce à cette marinade et à ses combinaisons de saveurs asiatiques.
Poulet au citron confit et aux olives et couscous aux fruits secs +
Ce plat savoureux combine deux recettes marocaines.