La cuisine de Messidor551 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Vacances en cuisine 44 - Poulet au chorizo et aux nectarines +
Très proche d’un poulet que je fais fréquemment, une délicieuse recette à laquelle j’ai apporté quelques modifications, ajoutant du cari, du.
Vacances en cuisine 19 - Marinade grecque pour poulet
Dernier repas avant le départ pour la Gaspésie.
Vacances en cuisine 7. Filet de morue à la provençale
Ce filet de morue a été mis au four, mais on aurait pu le poêler aussi, il est simplement assaisonné et recouvert au pinceau d’une fine couc.
Vacances en cuisine 6. Orzotto du 31 mai
Proche parent du risotto, l’orzotto est une spécialité italienne dans laquelle on remplace le riz par de l’orge perlé, ou par des petites pâ.
Cuisses de pintade confites, sauce aux champignons et au cari +
La pintade a presque remplacé le canard dans le court palmarès de nos viandes préférées.
Casserole de thon à la provençale +
Une recette facile à diviser que j’ai simplement adaptée pour deux, et qu’il serait un jeu d’enfant de réaliser pour quatre.
Crevettes sautées thaîes, sauce au cari vert +
Une petite recette vite prête comme on les aime et qui nous a surpris par sa simplicité et son bon goût.
Escalopes de poulet aux pêches et au cari
Cette recette se fait ordinairement avec des mangues, je les ai remplacées hier par des pêches que j’avais achetées congelées en croyant qu’.
Courgettes farcies aux saucisses italiennes
Il me restait des saucisses italiennes d’un repas récent, j’ai choisi cette recette parce que j’avais aussi des courgettes à passer.
Ragoût de poulet aux saucisses, un incontournable +
Voici comment transformer un poulet à la grecque en un couscous à l’italienne.
Poulet entier à la grecque +
Cette manière si simple d’apprêter un poulet, en le cuisant en morceaux, est devenue pour nous un incontournable.
Pilons de dinde au cari et lait de coco +
Quand on leur offre une cuisson lente au four, les pilons de dinde se gorgent des saveurs qu’on leur procure, hier les arômes subtils de la .
Filets de truite en papillote, saveurs de pomme et de cari +
Les papillotes sont semblables à des petites marmites, elles retiennent les saveurs des aliments en cuisant au four, ici, de la truite et un.
Poêlée de poulet thaï au lait de coco +
Avec quelques condiments de la cuisine thaïlandaise, pâte de cari doux et lait de coco, on obtient aisément un plat prêt en moins d’une heur.
Poêlée de crevettes à la grecque +
Une recette de Josée di Stasio que j’ai adaptée à ce que j’avais et qui fut une chouette dépanneuse en ce dimanche un peu gris où je n’avais.
Omelette de spaghettis au thon à l’italienne +
Une idée originale et incontournable pour recycler un reste de pâtes est d’en faire une frittata en y insérant des dés de courgette, une con.
Raviolis express, sauce indo-italienne +
Prosciutto, champignons et sauce tomate auraient composé un classique de la cuisine italienne si je ne leur avais ajouté du lait de coco et .