La cuisine de Messidor551 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Frittata santé, carotte et courgette
Cette frittata , contrairement aux plats qui nécessitent une grande quantité d’œufs, ne requiert que deux œufs entiers et deu.
Escalopes farcies au prosciutto
La sauge apporte sa saveur incomparable à ce plat tout simple, délice de la cuisine italienne.
Cari de crevettes et de poisson pour deux
Un petit délice rempli de saveurs et facile à réaliser qui permet de se régaler sans se serrer la ceinture.
Moules au cari et aux pommes
Une autre version de moules aux épices indiennes, une autre réussite gourmande! Cette fois, les saveurs de la pomme dominent .
Boulettes d’agneau à la marocaine, sauce au cari
Pour savourer le bon goût de l'agneau, essayez ces petites boulettes finement épicées.
Cuisses de canard à l’érable et au cari
Pour créer cette recette, j’avais suivi les pistes aromatiques suggérées par le créatif duo Modat /Chartier.
Malfatti, sauce au poivron grillé
Ces quenelles, composées principalement de ricotta et d’épinards, sont très prisées en Italie, délicieuses et plus faciles à .
Boulettes de veau à l’indienne +
Plat fusion par excellence, ce ragoût de boulettes parfumé à la tomate et au cari est un mets savoureux qui sort de l’ord.
Croustade de chou-fleur et de légumes au cari
Voici une délicieuse façon de déguster des légumes, en les aromatisant au cari et en les recouvrant de fromage et de pacanes.
Clafoutis choco-menthe aux petits fruits
Ce petit délice est une recette d’Anne Gardon tirée de son livre Le gourmet au jardin .
Magret de canard aux nectarines +
Pour confectionner ce petit festin, j’ai combiné le mode de cuisson de la recette de Nell (Magret de canard aux épices) à cel.
Frittata aux légumes grillés
Cette omelette italienne est un choix idéal pour un repas léger et sans viande.
Côtelettes de porc marinées au cari
La marinade de cette recette est une belle découverte, toute simple et goûteuse, elle révélera avec bonheur les saveurs d’.
Roulés de veau aux champignons et à la coriandre
En m’inspirant d’une recette de saltimbocca, j’ai farci mes escalopes d’une sorte de pesto aux champignons et les ai nappées d’.
Filet de porc, sauce pommes et cari
Je me suis inspirée d’une recette de Coup de pouce pour préparer ce plat savoureux, y supprimant la crème mais y ajoutant de.
Cari de morue aux boulettes de pâte
Une manière réconfortante et savoureuse de déguster du poisson, en le faisant pocher dans un lait parfumé d’épices indiennes.
Pouding au pain à la grecque
Je trouvais l'idée intéressante de recycler un reste de pain pour en faire un plat sans viande.