La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Parmentier aux épices du Maghreb
Un Parmentier est une sorte de pâté chinois aux parfums d’Afrique du Nord dans lequel le maïs est remplacé par des champignons au.
Gâteau au gingembre de Patrice Demers
La recette comprend deux gâteaux, j’ai fait la demi-recette et obtenu un gâteau moelleux que nous avons grandement apprécié, même .
Poulet rôti au pesto de coriandre +
Cette manière de cuire le poulet, en introduisant un pesto sous sa peau, l’attendrit et le parfume délicieusement.
Moules farcies en coquilles à la thaïe +
Amateurs de moules, cette manière de les déguster, en farcissant leurs coquilles d’un mélange de chapelure au piment, à l’ail e.
Osso buco ou Jarrets de veau à l’italienne +
Je fais cette recette de Margo Oliver (tirée de son livre Cuisine pour tous les jours, éd.
Croustillants de poulet à l'orange et aux pacanes
Du poulet cuit réchauffé dans une sauce à l’orange et aux tomates séchées et recouvert d’une fine croûte aux pacanes, deux petits dé.
Pavés de saumon à la chinoise +
Les cinq-épices chinoises ajoutent leur puissant parfum à cette marinade dans laquelle le poisson continue de baigner durant sa c.
Pâté de poulet à l’estragon
Un autre plat délicieux à faire avec des restes de poulet, cette fois en sauce entre deux abaisses de pâte brisée.
Mijoté de veau au vin rouge
Ce plat ressemble à un veau marengo, mais j'ai utilisé du vin rouge au lieu de blanc.
Cassolette de petits pétoncles à la thaïe
Dans une sauce légère et bien relevée, ces petits pétoncles de baie entourés de pâtes won ton croustillantes composent un repas sai.
Pâtes fraîches aux légumes grillés, recette de base +
Pour accompagner des pâtes fraîches, une sauce préparée avec des tomates confites et des légumes grillés est idéale.
Cuisses de canard braisées, sauce aux cèpes
Une autre succulente manière d’apprêter les cuisses de canard, cette fois avec des champignons séchés qu’on réveille dans la marin.
Tilapia à l’indienne
Aimer le poisson, c'est facile quand on y met d'aussi bons ingrédients: des tomates, du piment et de l'ail, des légumes grillés, d.
Pavés de truite express glacés à l’érable
Quand je pense que certaines recettes (par exemple celle que suggère Metro sur son site) recommandent 1 tasse de sirop d'érable pour.
Brochettes de porc, marinade aux deux moutardes
Pour cette Journée des femmes, la cuisinière de la maison a eu droit à un repas délicieux fait par le goûteur: des grillades de .
Gratin de pommes de terre au lait de coco
Ce gratin tout simple que mon goûteur a préparé avec les brochettes avant-hier accompagne délicieusement des grillades de viande o.
Korma de lapin
Une recette qui se fait ordinairement avec du poulet, que j’ai adaptée au lapin, et qui se révèle savoureuse.
Jarrets d'agneau aux pruneaux de Ricardo
Une recette de Ricardo que Cuistot a testée et appréciée, lui et ses invités, et qu'il a bien voulu nous offrir en partage.