La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pétoncles à l’italienne
Cette recette, adaptée pour deux, provient du livre La bonne cuisine de Perspectives de Margo Oliver.
Poulet entier aux épices du Moyen-Orient
Ce plat aux parfums irrésistibles embaume la cuisine en cuisant et sa tendreté est incomparable.
Pâtes fines aux escargots et aux champignons
Pour les amateurs d’escargots, une version encore plus savoureuse d’un plat qui réunissait d’exquises saveurs : pâtes longues, tom.
Renversé aux poires et au cacao
Les personnes qui ne mangent pas beaucoup de dessert ou qui désirent modérer leur consommation de sucre apprécieront ce petit gâteau p.
Restes de poulet aux pois chiches, saveurs de pomme et de cari
La pomme et le cari donnent toutes leurs saveurs à ce repas rapide à réaliser.
Pavés de truite au pesto d’épinards et de citron
Un pesto aux épinards, je n’avais pas encore tenté l’expérience.
Galettes de poisson thaïlandaises
Une recette surprenante et rapide, des galettes de poisson au goût délicat, rehaussées par une sauce légèrement piquante.
Poitrine de canard à l’érable et aux pommes +
La marinade (érable, Dijon, cari) confère un goût exquis au magret tandis que les tranches de pomme l’accompagnent harmonieusement.
Soupe poulet et nouilles de Josée di Stasio testée par Cuistot
Une bonne soupe-repas que nous offre Cuistot ce matin.
Riz aux calmars et aux tomates séchées
Un plat finement relevé aux saveurs de tomates et d’orange qui permet de se délecter de calmars sans avoir à les frire.
Filet mignon au poivre et aux épices
C’est si facile d’apprêter un filet de bœuf et de le servir avec une petite sauce, aucune raison de s’en priver quand il est en pr.
Étagés de poulet et d'aubergine, sauce tomate
Des escalopes de poulet légèrement panées, des tranches d’aubergine grillées et une petite sauce tomate sur des pâtes font de ce p.
Deux recettes de bouchées apéritives sans viande
Boulettes aux amandes sans viande - Mini-quiches (en haut, à gauche) Composées de patate douce, d’amandes moulues, de noix de coco.
Spaghettis, sauce pizzaïola au veau +
Anchois, câpres et olives noires, des ingrédients qu’on associe rarement à une sauce à spaghetti, qui forment pourtant un délicieux .
Moules aux champignons et au lait de coco
Le lait de coco se marie bien avec les moules et ajoute son velouté à ce plat tout simple.
Pavés de saumon en croûte de tomates séchées
Pour concocter ce succulent plat de saumon, une recette inspirée de Jamie Oliver qui la prépare avec de la morue.
Escalopes de poulet crémeuses au fenouil et aux agrumes
Un plat tout en finesse qui marie avec bonheur les saveurs de l’orange et de l’estragon.